Schnelles Lachsfilet Airfryer (Druckversion)
Lachsfilet in Honig-Dijon-Marinade knusprig, würzig und fix im Airfryer zubereitet.
# Zutaten:
→ Fisch
01 -
2 Lachsfilets, ca. 2 cm dick, mit oder ohne Haut
→ Würzmischung
02 -
1 EL Olivenöl
03 -
1 TL Dijon-Senf
04 -
1 TL Honig
05 -
1 Knoblauchzehe, fein gehackt oder gepresst
06 -
1/2 TL geräuchertes Paprikapulver
07 -
1/2 TL Salz
08 -
1/4 TL schwarzer Pfeffer, frisch gemahlen
# Anleitung:
01 -
Lachsfilets von beiden Seiten mit Olivenöl einreiben. Filets mit Salz und Pfeffer bestreuen.
02 -
In einer kleinen Schüssel Dijon-Senf, Honig, Knoblauch, geräuchertes Paprikapulver und eine Prise Salz vermengen.
03 -
Heißluftfritteuse auf 200 °C vorheizen.
04 -
Die gewürzten Lachsfilets nebeneinander in den Korb der Heißluftfritteuse legen, ohne dass sie sich berühren. Die vorbereitete Senf-Honig-Mischung gleichmäßig auf den Filets verteilen.
05 -
Lachsfilets 8 Minuten luftfrittieren. Anschließend prüfen, ob die Filets durchgegart sind (Kerntemperatur mindestens 63 °C oder sie lassen sich mit der Gabel leicht auseinanderziehen). Falls nötig, 1–2 Minuten weitergaren.
# Nützliche Hinweise:
01 -
Für ein gleichmäßiges Garergebnis möglichst Filets mit ähnlicher Dicke verwenden und Abstand zwischen den Stücken lassen. Bei Verwendung von gefrorenem Lachs die Garzeit um 1–2 Minuten verlängern.