Schnelle Lachs Feta Pasta Tomate (Druckversion)

Cremiger Lachs aus dem Ofen, würziger Feta, knackige Tomaten und würzige Pasta – das Ganze steht in einer halben Stunde auf dem Tisch.

# Zutaten:

→ Hauptzutaten

01 - 1 Lachsfilet
02 - 250 g Penne, bissfest gekocht
03 - 1,5 Tassen Kirschtomaten
04 - 1 Becher Feta

→ Gewürze und Topping

05 - 3 Esslöffel Olivenöl
06 - 2 Esslöffel frische Petersilie, gehackt
07 - 1 Teelöffel geräuchertes Paprikapulver
08 - 1 Teelöffel Knoblauchpulver
09 - 1 Teelöffel Salz (nach Geschmack)
10 - 0,5 Teelöffel frisch gemahlener schwarzer Pfeffer

# Anleitung:

01 - Lachsnudeln auf Teller geben, noch einen Klecks frische Petersilie obendrauf streuen und direkt genießen.
02 - Jetzt die gekochten Penne in die Auflaufform werfen und alles gründlich vermengen, bis die Nudeln überall was von der cremigen Sauce abbekommen haben. Noch mal Salz und Pfeffer abschmecken und etwas Olivenöl dazu, falls's zu trocken ist.
03 - Nimm dir eine Gabel oder den Kartoffelstampfer und zerdrück den Ofenlachs, die Tomaten und den Feta direkt in der Form. Knoblauchpulver, geräuchertes Paprikapulver, restliches Olivenöl und die Petersilie untermischen, bis alles schön cremig ist.
04 - Pack das Lachsfilet, Feta und die Kirschtomaten in die vorbereitete Auflaufform. Alles mit Salz und Pfeffer würzen, 2 Esslöffel Olivenöl drüberträufeln und für 15 bis 20 Minuten in den Ofen geben – bis die Tomaten aufplatzen und der Lachs schön zerfällt.
05 - Heize den Ofen auf 200 Grad Ober-/Unterhitze vor und streiche eine mittlere Auflaufform mit etwas Öl ein.

# Nützliche Hinweise:

01 - Es geht noch einfacher, wenn du alles direkt heiß zerdrückst – dann wird die Sauce schön sämig. Ein bisschen mehr Olivenöl macht alles noch cremiger.

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