Frische Maissalsa mit Jalapeño (Druckversion)
Knackige Maissalsa mit frischem Gemüse und Limettensaft – einfach in 5 Minuten zubereitet.
# Zutaten:
→ Gemüse
01 -
300 g frischer Mais, abgelöst von den Kolben (alternativ aufgetaute TK-Maiskörner oder gut abgetropfter Dosenmais)
02 -
1 kleine rote Zwiebel, fein gewürfelt
03 -
1-2 Jalapeños, entkernt und fein gewürfelt
→ Kräuter & Gewürze
04 -
20 g frischer Koriander, grob gehackt
05 -
Saft von 1-2 Limetten (ca. 3 EL)
06 -
1/2 TL grobes Meersalz
# Anleitung:
01 -
Mais von den Kolben schneiden oder TK-/Dosenmais gründlich abtropfen lassen. Rote Zwiebel und Jalapeños fein würfeln. Koriander grob hacken.
02 -
Mais, Zwiebel, Jalapeños, Koriander und Limettensaft in einer großen Schüssel vermengen. Mit Salz abschmecken und alles gründlich durchmischen.
03 -
Salsa abgedeckt im Kühlschrank lagern, bis sie serviert wird. Vor dem Servieren nochmals abschmecken und eventuell nachwürzen.
# Nützliche Hinweise:
01 -
Für die beste Frische Koriander erst kurz vor dem Servieren untermischen, damit er nicht welk und bitter wird. Wer mag, kann nach Geschmack Paprika, Avocado oder schwarze Bohnen ergänzen.