Heißer Maryland Krabbendip (Druckversion)

Ofenwarmer Maryland-Krabbendip mit Käse und Old Bay – unwiderstehlich cremig und perfekt zum Teilen.

# Zutaten:

→ Dip-Basis

01 - 1 EL Zitronensaft
02 - 2 TL Worcestersauce
03 - 225 g cremiger Frischkäse (aufgeschlagen)
04 - 1 EL Old Bay Gewürz
05 - 120 ml Remoulade
06 - 1 TL scharfe Sauce (nach Belieben)

→ Meeresfrüchte

07 - 450 g Krabbenfleisch, am besten große Stücke

→ Käsekruste

08 - 30 g geriebener Mozzarella
09 - 30 g geriebener Gouda

→ Dekor & Servieren

10 - Frisch gehackte Petersilie, zum Bestreuen
11 - Geröstete Baguettescheiben, zum Tunken
12 - Ölspray mit Olivenöl

# Anleitung:

01 - Ofen aufmachen, mit Petersilie bestreuen und die warme Masse direkt mit Baguette servieren.
02 - Mischung in die vorbereitete Form schieben. Den restlichen Käse locker drüberstreuen und alles ca. 15–20 Minuten backen, bis oben alles schön zerlaufen und heiß ist.
03 - Krabbenfleisch und die Hälfte von Mozzarella und Gouda unterheben – fang nicht zu stark umzurühren, damit die feinen Krabbenstücke erhalten bleiben.
04 - Frischkäse, Remoulade, Worcestersauce, eventuell scharfe Sauce, Old Bay und Zitronensaft in einer großen Schüssel mit dem Löffel cremig schlagen.
05 - Heiz deinen Ofen auf 175°C vor und sprühe eine flache Auflaufform mit etwas Olivenöl-Spray ein.

# Nützliche Hinweise:

01 - Krabbenfleisch in großen Stücken mag zwar etwas teurer sein, aber normale Krabbenstücke schmecken genauso toll und sind günstiger.
02 - Je besser deine Remoulade, desto leckerer das Ganze – willst du lieber Mayo nehmen, klappt das super als Ersatz.
03 - Taste dich bei Old Bay gerne ran – besser vorsichtig starten und dann mehr drüberstreuen, falls du den Geschmack noch nicht kennst.

Zurück