Streetcorn Chili (Druckversion)
Cremiger Chili mit Mais, Hähnchen, Limette und einer guten Portion Würze. Schnell gemacht, richtig gemütlich und passt immer.
# Zutaten:
→ Hauptzutaten
01 -
2 Hähnchenbrustfilets ohne Haut, gekocht und zerrupft
02 -
1 mittlere gelbe Zwiebel, gewürfelt
03 -
1 Jalapeño, klein geschnitten
04 -
3 Knoblauchzehen, fein gehackt
05 -
2 Tassen Mais (TK)
06 -
4 Tassen Hühnerbrühe (am besten natriumarm oder vom Metzger)
07 -
1 TL getrockneter Oregano
08 -
1 TL Chilipulver
09 -
1 TL Salz
10 -
1/2 TL schwarzer Pfeffer, gemahlen
11 -
2 EL frischer Limettensaft
12 -
1 EL Speisestärke
13 -
2 EL Wasser
→ Toppings nach Wunsch
14 -
Gebratener Bacon, zerbröselt
15 -
Tortillastreifen
16 -
Jalapeños, in Scheiben
17 -
Avocado, gewürfelt
18 -
Feta zerbröselt (statt Cotija)
19 -
Geriebener Käse
# Anleitung:
01 -
Fülle alles in Schüsseln und pack nach Lust und Laune Bacon, Feta, Tortillastreifen, Avocado oder andere Lieblinge drauf.
02 -
Heb die Speisestärke-Mischung unter und lass alles noch offen so 10 Minuten köcheln, bis es schön dick wird.
03 -
Hol das Fleisch aus dem Topf, rupf es mit zwei Gabeln klein. Dann kommt’s mit dem Mais und Limettensaft wieder rein.
04 -
Schütt während das Chili brodelt Wasser und Speisestärke in ein kleines Schälchen und rühr, bis keine Klümpchen da sind.
05 -
Jetzt kommt Hähnchen, Brühe, Oregano, Chilipulver, Salz, Pfeffer rein. Lass alles aufkochen, dann dreh’s runter, Deckel drauf, und lass’s 10 bis 15 Minuten simmern.
06 -
Schmeiß Zwiebel und Jalapeño erst mal in einen großen Topf und brate das Ganze bei mittlerer Hitze, bis es weich wird – so 3 bis 4 Minuten reichen. Dann rühr den Knoblauch rein und lass’s nochmal eine Minute brutzeln.
# Nützliche Hinweise:
01 -
Mit fertig gegrilltem Hähnchen ausm Supermarkt sparst du Zeit und es gibt 'nen kräftigen Geschmack, ohne extra Aufwand.
02 -
Erst Speisestärke in Wasser auflösen, dann in die Suppe, sonst gibts Klümpchen und das will keiner.
03 -
Hier sind keine Bohnen drin, aber wenn du willst: weiße Bohnen wie Cannellini passen super für bisschen mehr Eiweiß und Ballaststoffe.