Perfekte Airfryer Kartoffelspalten (Druckversion)

Goldbraune Kartoffelspalten – außen knusprig, innen weich – ideal für jede Gelegenheit.

# Zutaten:

→ Hauptzutaten

01 - 4 große festkochende Kartoffeln (z. B. Yukon Gold oder Russet), gewaschen und in Spalten geschnitten

02 - 2 EL natives Olivenöl extra

03 - 1 TL Meersalz

04 - 1/2 TL schwarzer Pfeffer

→ Gewürze nach Wahl

05 - 1 TL Paprikapulver

06 - 1/2 TL Knoblauchpulver

07 - 1/2 TL Zwiebelpulver

08 - 1/2 TL getrockneter Rosmarin

09 - 1 Prise Chiliflocken (optional)

# Anleitung:

01 - Kartoffeln gründlich waschen, in gleichmäßige Spalten von ca. 1,5 cm schneiden und 30 Minuten in kaltem Wasser einweichen.

02 - Kartoffelspalten vollständig mit einem Küchentuch abtrocknen. Mit Olivenöl und allen Gewürzen in einer großen Schüssel vermengen.

03 - Luftfritteuse auf 200 °C vorheizen.

04 - Gewürzte Kartoffelspalten in einer einzigen Lage in den Korb legen. Für 18–22 Minuten garen, alle 5–7 Minuten wenden oder den Korb schütteln.

05 - Sofort mit Dips wie Aioli, griechischem Joghurt-Dip oder Avocado-Salsa servieren.

# Nützliche Hinweise:

01 - Durch das Einweichen der Kartoffeln wird überschüssige Stärke entfernt – dies sorgt für eine besonders knusprige Textur.

02 - Die Kartoffelspalten dürfen sich im Korb nicht berühren, damit sie gleichmäßig knusprig werden.

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