Philly Cheesesteak Grilled Cheese Auflauf (Druckversion)

Zartes Rindfleisch, Paprika, Zwiebeln und Käse zwischen goldbraunen Brotscheiben – perfektes Wohlfühlessen.

# Zutaten:

→ Fleisch und Gemüse

01 - 500 g dünn geschnittenes Roastbeef (fein zerhackt, idealerweise Delikatessqualität)
02 - 1 große gelbe Zwiebel (gewürfelt)
03 - 1 große grüne Paprika (gewürfelt)

→ Käse und Brot

04 - 4 Tassen frisch geriebener Mozzarella-Käse
05 - 12 Scheiben klassisches Sandwichbrot (weiß oder Vollkorn, halbiert)

→ Soßen und Fette

06 - 60 g Margarine (Raumtemperatur)
07 - 1 Päckchen Braune-Soßen-Mix (ca. 30 g)
08 - 250 ml Wasser

# Anleitung:

01 - Das Roastbeef in mundgerechte Stücke schneiden. Zwiebel und grüne Paprika fein würfeln.
02 - Eine große Pfanne bei mittlerer bis hoher Hitze erhitzen. Einen Esslöffel Margarine hineingeben, Roastbeef kurz darin anschwenken. Danach Zwiebel und Paprika zugeben, alles unter gelegentlichem Rühren 5–7 Minuten andünsten, bis die Zwiebel glasig ist, die Paprika jedoch noch leicht bissfest bleibt.
03 - Braune-Soßen-Mix mit Wasser verrühren und in die Pfanne geben. Gut umrühren, bis alles gleichmäßig mit Soße überzogen ist. Vom Herd nehmen und leicht abkühlen lassen.
04 - Die Hälfte der Margarine (ca. 30 g) auf sechs Brotscheiben streichen. Diese Brothälften mit der Margarineseite nach unten lückenlos in eine gefettete 23x33 cm Auflaufform legen.
05 - Zwei Tassen Mozzarella auf dem Brot verteilen. Die warme Fleisch-Gemüse-Mischung gleichmäßig darauf geben.
06 - Die restlichen zwei Tassen Mozzarella gleichmäßig über dem Fleisch verteilen.
07 - Die übrige Margarine auf die restlichen sechs Brotscheiben streichen. Diese Hälften mit der Margarineseite nach oben aufslegen, sodass die Oberfläche lückenlos bedeckt ist.
08 - Im vorgeheizten Backofen bei 200 °C Ober-/Unterhitze (400 °F) etwa 26–30 Minuten backen, bis die oberste Brotschicht goldbraun und der Käse an den Rändern stark gebräunt und blubbernd ist.
09 - Aus dem Ofen nehmen, einige Minuten ruhen lassen, anschließend in portionierte Stücke schneiden und direkt servieren.

# Nützliche Hinweise:

01 - Zwiebeln nur glasig dünsten, da sie im Ofen weitergaren. Brotschichten sollten lückenlos liegen, um gleichmäßige Röstung zu sichern. Füllung vor dem Einschichten leicht abkühlen lassen, damit das untere Brot nicht durchweicht.
02 - Casserole kann komplett vorbereitet und abgedeckt bis zu einigen Stunden kaltgestellt werden. Die Backzeit verlängert sich bei kalter Zubereitung um 5–10 Minuten.
03 - Variationen: Nach Belieben Champignons zufügen oder Mozzarella durch eine Mischung mit Provolone ersetzen.
04 - Reste bleiben luftdicht verpackt bis zu 4 Tage im Kühlschrank frisch. Zum Aufwärmen im Ofen bei 175 °C abgedeckt erwärmen, für knuspriges Brot die letzten Minuten ohne Abdeckung.

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