Schokoladen Rentier Cupcakes festlich (Druckversion)
Schokoladen Cupcakes mit Kakao-Frosting, Salzbrezel-Geweihen und süßer Dekoration – festlich und köstlich.
# Zutaten:
→ Teig
01 -
120 g ungesalzene Butter (Raumtemperatur)
02 -
200 g hellbrauner Zucker
03 -
175 g selbstaufgehendes Mehl
04 -
30 g Kakaopulver
05 -
2 mittelgroße Eier
→ Glasur
06 -
100 g ungesalzene Butter (Raumtemperatur)
07 -
160 g Puderzucker
08 -
20 g Kakaopulver
09 -
1 TL Vanilleextrakt
10 -
60 ml eingedampfte Milch
→ Dekoration
11 -
12 Brezelhälften
12 -
12 rote M&Ms oder Smarties
13 -
12 essbare Augen
# Anleitung:
01 -
Backofen auf 180 °C Ober-/Unterhitze (160 °C Umluft) vorheizen und ein Muffinblech mit 12 Papierförmchen auslegen. Butter und braunen Zucker hell und cremig schlagen. Mehl, Kakaopulver und Eier unterheben, nur so lange rühren, bis ein glatter Teig entsteht. Den Teig gleichmäßig auf die Förmchen verteilen und 20–22 Minuten backen. Auskühlen lassen.
02 -
Butter schaumig schlagen. Puderzucker und Kakaopulver nach und nach hinzufügen und gut vermischen. Vanilleextrakt einrühren und langsam die eingedampfte Milch zugeben, bis eine cremige, spritzfähige Konsistenz erreicht ist.
03 -
Die abgekühlten Cupcakes mit der Glasur großzügig verzieren. Jeweils zwei Brezelhälften als Geweih oben in die Glasur stecken. In der Mitte jeweils ein rotes M&M oder Smartie als Nase platzieren und zwei essbare Augen darübersetzen.
# Nützliche Hinweise:
01 -
Die Brezelhälften sofort in die weiche Glasur drücken, damit sie gut haften. Für ein besonders festliches Aussehen kann man zerstoßenen Pfefferminz oder essbaren Glitzer hinzufügen.