Sizzling Bacon Cheeseburger Dip (Druckversion)

Cremiger Dip aus Käse, Bacon und Rindfleisch. Knusprig, würzig und ideal zum Teilen mit Freunden.

# Zutaten:

→ Fleisch und Speck

01 - 400 g Rinderhackfleisch (hochwertiges Black Angus, frisch)
02 - 150 g Bacon, dick geschnitten und knusprig gebraten

→ Käse und Milchprodukte

03 - 150 g Cheddar, frisch gerieben
04 - 100 g Mozzarella, frisch gerieben
05 - 200 g Frischkäse, Vollfett
06 - 120 g Sauerrahm
07 - 80 ml Vollmilch

→ Würzmittel

08 - 2 TL Taco-Gewürzmischung
09 - 1 TL Knoblauchpulver
10 - 1 TL Zwiebelpulver
11 - Salz, nach Geschmack
12 - Schwarzer Pfeffer, frisch gemahlen, nach Geschmack

→ Zum Servieren

13 - Tortilla Chips, stabil

# Anleitung:

01 - Das Hackfleisch in einer großen Pfanne bei mittlerer Hitze krümelig und rundherum braun braten, bis kein Rosa mehr sichtbar ist. Überschüssiges Fett abgießen, damit das Endergebnis nicht fettig wird. Taco-Gewürz, Knoblauchpulver und Zwiebelpulver zum Fleisch geben und gut vermengen. Fleisch beiseitestellen.
02 - Frischkäse in einem Topf bei niedriger Hitze unter Rühren langsam schmelzen, bis er cremig und glatt ist. Sauerrahm und Milch hinzufügen und weiter rühren, bis eine homogene, glänzende Sauce entsteht.
03 - Cheddar und Mozzarella portionsweise in die heiße Sauce rühren, jeweils vollständig schmelzen lassen, bevor die nächste Portion dazugegeben wird. So bleibt die Sauce besonders cremig.
04 - Das gewürzte Rinderhackfleisch und 2/3 des knusprigen Bacon unter die Käsesauce heben. Vorsichtig umrühren, damit jede Portion etwas von allem enthält. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
05 - Die heiße Dip-Mischung sofort in eine Servierschale geben und mit dem restlichen Bacon bestreuen. Mit Tortilla Chips zum Dippen anrichten und direkt servieren.

# Nützliche Hinweise:

01 - Die Speckwürfel extra knusprig braten und einen Teil als Topping auf den Dip geben.
02 - Frisch geriebener Käse sorgt für eine bessere Schmelze als vorgeriebener Käse.
03 - Übrige Portionen lassen sich abgedeckt bis zu drei Tage im Kühlschrank lagern und sanft mit etwas Milch auf dem Herd wieder erwärmen.
04 - Wer es leichter möchte, kann das Rinderhack durch Putenhack ersetzen. Für eine würzigere Note eignet sich statt Mozzarella auch Monterey Jack.
05 - Klassisch werden Tortilla Chips empfohlen, aber auch dicke Kartoffelchips oder Gemüsesticks wie Sellerie passen

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