Sloppy Joe Tacos Resteverwertung (Druckversion)

Mit krossen Tacoschalen, frischen Zutaten und einer Würznote bringst du altem Sloppy Joe neues Leben – das geht richtig fix.

# Zutaten:

01 - 1 Tasse geriebener Cheddar oder Gouda

02 - 8 kleine Tortillas oder Tacoschalen

03 - 2 Tassen übrige Sloppy-Joe-Füllung

04 - 2 EL frischer Koriander, fein gehackt

05 - 1/4 Becher Sauerrahm oder cremiger Naturjoghurt

06 - 1/2 Avocado, in Scheiben oder zerdrückt (nach Lust und Laune)

07 - 1/4 Becher schwarze Oliven, geschnitten (kannst du weglassen)

08 - 1/4 Becher rote Zwiebel, kleingehackt

09 - 1/2 Becher Tomaten, gewürfelt

10 - 1 Becher Eisbergsalat, in Streifen

01 - Schnapp dir frische Tacos und bring sie warm mit deinen Lieblingsbeilagen direkt auf den Tisch.

02 - Jetzt noch Avocado, einen Löffel Joghurt oder Sauerrahm und ordentlich Koriander drüberstreuen.

03 - Füll die warmen Tacos mit Sloppy-Joe-Füllung, dann gib Käse, Salat, Tomaten, Zwiebeln und Oliven drauf.

04 - Erhitze die Tortillas oder Tacoschalen kurz in einer Pfanne oder pack sie in Alufolie und lass sie im Ofen warm werden.

05 - Schneid Salat, Tomaten und Zwiebeln klein – Avocado kannst du einfach zerdrücken oder in Scheiben schneiden.

06 - Wärme die übrig gebliebene Sloppy-Joe-Masse in einer Pfanne bei mittlerer Temperatur etwa 5 bis 7 Minuten auf.

01 - Frisch geriebener Käse schmilzt einfach besser und schmeckt intensiver.

02 - Kurz angebratene Tortillas sind schön kross und machen das Ganze spannender.

03 - Mit einer Schaumkelle vermeidest du, dass dein Taco verwässert oder matschig wird.

04 - Ein Spritzer Limettensaft direkt vorm Essen gibt ordentlich Frische.

05 - Probier gern mal anderen Käse oder serviere dazu Bohnen, Salsa oder gebackenes Gemüse.