Slow Cooker BBQ Brisket (Druckversion)

BBQ Brisket aus dem Slow Cooker – zart, würzig und perfekt für Sandwiches oder Tacos.

# Zutaten:

→ Fleisch und Gewürze

01 - 900–1350 g Rinderbrust
02 - 1 EL getrockneter Thymian
03 - 1 EL Paprikapulver
04 - 2 TL frisch gemahlener schwarzer Pfeffer
05 - 2 TL Salz
06 - 1 TL Zwiebelpulver
07 - 1 TL Knoblauchpulver
08 - 0,5 TL gemahlener Kreuzkümmel

→ Flüssige Zutaten

09 - 240 ml Wasser
10 - 1,5 TL Flüssigrauch
11 - 3 EL Worcestersauce
12 - 510 ml Barbecue-Sauce

# Anleitung:

01 - Thymian, Paprika, Pfeffer, Salz, Zwiebelpulver, Knoblauchpulver und Kreuzkümmel in einer kleinen Schüssel vermengen.
02 - Die Gewürzmischung gleichmäßig auf der Oberseite der Rinderbrust verteilen und gut einreiben.
03 - Wasser in den Boden eines großen 6,5-Liter-Slow Cookers geben. Das gewürzte Fleisch hineinlegen. Flüssigrauch und Worcestersauce über das Fleisch geben.
04 - Mit dem Deckel abdecken und 8 bis 10 Stunden bei niedriger Temperatur garen, bis das Fleisch sehr zart ist.
05 - Fleisch vorsichtig herausnehmen, überschüssiges Fett entfernen und das Fleisch mit zwei Gabeln zerkleinern.
06 - Zerkleinertes Fleisch zurück in den Slow Cooker geben, Barbecue-Sauce darüber gießen und vorsichtig vermengen. Nochmals 30 Minuten bei niedriger Hitze garen.

# Nützliche Hinweise:

01 - Je länger die Garzeit, desto zarter das Fleisch – achten Sie auf eine niedrige Temperatur.
02 - Das Gericht lässt sich hervorragend vorbereiten und am nächsten Tag nochmals erwärmen.

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