S'mores Gefüllte Schoko Cookies (Druckversion)
Weiche Cookies mit Schokolade, Marshmallows und Keks, ideal für Naschkatzen und Sommerabende.
# Zutaten:
→ Hauptzutaten
01 -
600 g Schokoladen-Cookie-Teig (vorgefertigt)
02 -
8 Graham Cracker, halbiert
03 -
8 große Marshmallows
04 -
8 Stück Reese’s Peanut Butter Cups oder je 3-4 Schokoladentafeln
→ Für das Topping
05 -
30 g Schokoladenchips
06 -
Fleur de Sel oder feines Meersalz
# Anleitung:
01 -
Backofen auf 165 °C Ober-/Unterhitze vorheizen und ein Backblech mit Backpapier auslegen.
02 -
Eine halbe Graham Cracker auflegen, darauf wahlweise ein Reese’s Peanut Butter Cup oder 3-4 Schokoladenstücke platzieren, anschließend einen Marshmallow daraufsetzen.
03 -
Etwa 75 g (eine große Kugel) Cookie-Teig abstechen, flach drücken und sorgfältig über den S’mores-Stapel legen. Teig rundum verschließen, sodass der Boden bündig am Keks anliegt.
04 -
Maximal 4-6 Stück pro Blech mit Abstand anordnen. Im vorgeheizten Backofen 7 Minuten backen, dann das Blech wenden und weitere 6-8 Minuten backen, bis die Ränder goldbraun werden.
05 -
Direkt nach dem Backen die noch warmen Cookies mit einem Löffel vorsichtig in Form runden. Einige Schokoladenchips sowie etwas Fleur de Sel darüberstreuen. Auskühlen lassen und genießen.
# Nützliche Hinweise:
01 -
Die Kekse verlaufen beim Backen stark – belassen Sie genügend Abstand. Für ein perfektes Ergebnis direkten Kontakt mit dem Backblech vermeiden und auf dem Backpapier arbeiten.