Spinnennetz Schokoladenkuchen Marshmallow (Druckversion)
Lockerer Schokoladenkuchen mit Marshmallow-Creme und Spinnennetz aus Zuckerguss.
# Zutaten:
→ Kuchenteig
01 -
1 Packung Schokoladenkuchenmischung, zusätzlich Zutaten laut Packungsanleitung (z.B. Eier, Wasser, Öl)
→ Füllung und Frosting
02 -
115 g ungesalzene Butter, weich
03 -
120 g Puderzucker
04 -
215 g Marshmallow-Crème
05 -
1 TL Vanilleextrakt
06 -
1 Prise koscheres Salz
→ Schokoladenganache
07 -
180 ml Schlagsahne
08 -
260 g Zartbitter-Schokoladenchips
→ Dekoration
09 -
1 Tube fertiges Vanille-Frosting
# Anleitung:
01 -
Zwei 23 cm Kuchenformen mit Butter einfetten und bemehlen.
02 -
Schokoladenkuchenteig nach Packungsanleitung anrühren.
03 -
Kuchenteig gemäß Packungsempfehlung in den Formen backen, anschließend vollständig abkühlen lassen.
04 -
Ersten Kuchenboden auf eine Servierplatte legen.
05 -
Butter, Puderzucker, Marshmallow-Crème, Vanilleextrakt und Salz in eine große Schüssel geben und mit dem Handmixer cremig aufschlagen.
06 -
Frosting auf dem ersten Boden verstreichen und zweiten Kuchenboden vorsichtig aufsetzen.
07 -
Sahne in einem kleinen Topf erhitzen, bis sie leicht köchelt. Schokolade in eine hitzebeständige Schüssel geben, sahnige Flüssigkeit darüber gießen, 2 Minuten stehen lassen, dann glatt rühren.
08 -
Ganache über den Kuchen gießen. Mit Vanille-Frosting spiralförmig verzieren und mithilfe eines Zahnstochers ein Spinnennetzmuster ziehen.
# Nützliche Hinweise:
01 -
Für besonders saftigen Kuchen Kuchen am besten vollständig auskühlen lassen, bevor Ganache und Dekoration aufgetragen werden.