Erdbeer Jello Brezel (Druckversion)
Probier diesen Bang mit salzigen Brezeln, lockerer Frischkäsecreme und saftigen Erdbeeren in feinem Wackelpudding.
# Zutaten:
→ Boden
01 -
3 Esslöffel (40 g) hellbrauner Zucker
02 -
180 ml gesalzene, geschmolzene Butter
03 -
2,5 Tassen (ca. 250 g) zerbröselte Salzbrezeln
→ Gelee-Schicht
04 -
450–900 g frische, in Scheiben geschnittene Erdbeeren
05 -
480 ml kochendes Wasser
06 -
170 g Erdbeer-Götterspeisepulver
→ Frischkäse-Schicht
07 -
225 g aufgewärmter Frischkäse
08 -
225 g aufgetaute Schlagsahne (z. B. Schlagsahne aus dem Kühlregal)
09 -
200 g feiner Zucker
# Anleitung:
01 -
Heize den Ofen auf 175°C vor. Mische die zerbröselten Salzbrezeln, den hellbraunen Zucker und die geschmolzene Butter in einer mittleren Schüssel ordentlich durch. Drücke die Mischung gleichmäßig in eine Auflaufform (23 x 33 cm). Backe den Boden circa 10 Minuten. Danach rausnehmen und komplett auskühlen lassen.
02 -
Vermenge das Erdbeer-Götterspeisepulver mit kochendem Wasser in einer großen Schüssel und rühre so lange, bis sich alles aufgelöst hat. Frische Erdbeerscheiben dazugeben. Die Schüssel jetzt circa 2 Stunden in den Kühlschrank stellen, bis die Masse leicht fest wird.
03 -
Während das Gelee anzieht, schlägst du den Frischkäse mit dem Zucker cremig. Hebe vorsichtig die aufgetaute Schlagsahne unter, sodass alles gut vermischt ist.
04 -
Verteile die Frischkäse-Mischung sorgfältig und gleichmäßig auf dem ausgekühlten Salzbrezelboden. Der komplette Boden sollte bedeckt sein, damit später keine rote Schicht durchsickert.
05 -
Jetzt kommt das halbfeste Erdbeer-Gelee vorsichtig auf den Frischkäse. Alles schön glatt verteilen.
06 -
Schließe die Form mit Deckel oder Frischhaltefolie gut ab. Stell das Ganze für 3 bis 4 Stunden in den Kühlschrank. Danach in Quadrate schneiden und direkt aus dem Kühlschrank genießen.
# Nützliche Hinweise:
01 -
Am besten deckst du den Salzbrezelboden komplett mit der Frischkäse-Masse ab, damit die Schichten gut getrennt bleiben.