Gefüllte Paprika Rind (Druckversion)
Paprika werden prall gefüllt mit würzigem Hack, leichtem Reis und herzhafter Tomatensauce. Da freut sich jeder drauf – richtig gemütlich und sättigend.
# Zutaten:
→ Füllung
01 -
Salz, nach deinem Geschmack
02 -
Pfeffer, wie du magst
03 -
1/4 TL Knoblauchpulver
04 -
1 EL Worcestershire-Sauce
05 -
454 g Rinderhack
06 -
240 ml Wasser
07 -
100 g Langkornreis, ungekocht
08 -
1/4 TL Zwiebelpulver
→ Gemüse
09 -
6 grüne Paprika
→ Soße
10 -
1 TL italienische Kräuter
11 -
450 g Tomatensoße (2 Dosen à 227 g)
# Anleitung:
01 -
Das Ganze für etwa eine Stunde in den Ofen schieben. Alle 15 Minuten mal mit Soße übergießen, damit nix austrocknet. Wenn die Paprika schön weich sind, bist du fertig.
02 -
In einer Schüssel die übrige Tomatensoße mit den italienischen Kräutern vermengen. Das dann über die gefüllten Paprika rübergeben.
03 -
Jetzt schöpfst du die Mischung locker in jede Paprika rein, bis oben voll ist.
04 -
Schnapp dir eine große Schüssel und mische den fertigen Reis, das Hackfleisch, 225 g Tomatensoße, Worcestershire-Sauce, Knoblauchpulver, Zwiebelpulver, Salz und Pfeffer locker zusammen.
05 -
Vom Paprika das obere abschneiden. Kerne und alles Weiße rausnehmen. In eine Auflaufform stellen, vielleicht den Boden ein bisschen flach machen, damit sie stehen bleiben.
06 -
Pfanne mittlere Hitze, Rinderhack darin krümelig braten, bis es keine rosa Stellen mehr gibt.
07 -
In einem Topf Reis und Wasser zusammen aufkochen, dann Hitze runterstellen, Deckel drauf, und etwa 20 Minuten köcheln lassen – so lange, bis der Reis weich ist.
08 -
Den Ofen auf 175°C stellen und einfach schon anmachen, damit er warm wird.
# Nützliche Hinweise:
01 -
Deck die Auflaufform einfach mit Alufolie ab. So bleibt genug Feuchtigkeit da und die Paprika trocknen nicht aus.
02 -
Reste kannst du locker bis zu 4 Tage im Kühlschrank lagern oder für 3 Monate einfrieren. Perfekt für später.