Viral Schoko-Süßkartoffel (Druckversion)

Dunkle Schokolade trifft Süßkartoffel – saftig, fudgy und ganz ohne Mehl oder Milch, das perfekte Schokotörtchen.

# Zutaten:

→ Hauptzutaten

01 - 1 TL Kokosöl

02 - 400 g dunkle Schokolade oder Zartbitterschokolade

03 - 3 Süßkartoffeln

→ Topping (optional)

04 - Gehackte Haselnüsse

# Anleitung:

01 - Hol den Kuchen aus dem Kühlschrank, schneid ihn in Stücke und genieß ihn schön gekühlt.

02 - Stell die Form mit der Mischung über Nacht kalt, damit alles richtig fest wird.

03 - Gib die cremige Masse jetzt in die Form. Wenn du magst, kannst du oben noch etwas geschmolzene Schokolade und die gehackten Haselnüsse verteilen.

04 - Zieh die Schale von den gebackenen Süßkartoffeln ab. Dann kommt das Innere zusammen mit der Schokoladenmasse in den Mixer, bis alles schön sämig ist.

05 - Schokolade und Kokosöl bei schwacher Hitze langsam schmelzen lassen – rühr dabei ständig, bis du keine Stückchen mehr siehst.

06 - Leg die halbierten Süßkartoffeln mit der Schnittseite nach unten auf ein Blech, bedecke sie mit Alufolie und schieb sie bei 246°C für rund eine Stunde in den Ofen, bis sie weich sind.

# Nützliche Hinweise:

01 - Pikse nach dem Backen mit einer Gabel in die Süßkartoffeln – wenn sie ganz weich sind, kannst du weitermachen.

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