Tacos Mit Hackfleisch (Druckversion)
Saftiges Hackfleisch mit würzigen Toppings – schnell gemacht und voll im Geschmack.
# Zutaten:
→ Füllung
01 -
500 g Rinderhackfleisch (80/20 Fettanteil)
02 -
1 EL Olivenöl
03 -
1 Zwiebel, fein gehackt
04 -
2 Knoblauchzehen, gehackt
05 -
2 TL Chilipulver
06 -
1 TL gemahlener Kreuzkümmel
07 -
1 TL geräuchertes Paprikapulver
08 -
0.5 TL gemahlener Koriander
09 -
0.5 TL Oregano, getrocknet
10 -
Salz und schwarzer Pfeffer nach Geschmack
11 -
1 EL Tomatenmark
12 -
60 ml Rinder- oder Hühnerbrühe
→ Toppings und Servieren
13 -
8 Maistortillas oder Weizentortillas
14 -
Eisbergsalat, gehackt
15 -
Tomaten, gewürfelt
16 -
Jalapeños, in Ringe geschnitten
17 -
Sauerrahm
18 -
Limetten, in Spalten
19 -
Geriebener Käse (z. B. Cheddar)
20 -
Guacamole
21 -
Frischer Koriander, gehackt
# Anleitung:
01 -
Olivenöl in einer Pfanne erhitzen, Zwiebeln hinzufügen und 2–3 Minuten anbraten. Rinderhackfleisch dazugeben und unter Rühren krümelig braten, bis es durchgegart ist.
02 -
Knoblauch, Chilipulver, Kreuzkümmel, Paprika, Koriander, Oregano, Salz und Pfeffer mit dem Tomatenmark einrühren. 2 Minuten mitbraten, bis alles gut duftet.
03 -
Brühe hinzufügen und unter Rühren 3–5 Minuten köcheln lassen, bis die Flüssigkeit reduziert ist. Vom Herd nehmen.
04 -
Tortillas in einer trockenen Pfanne oder in der Mikrowelle (in feuchtem Küchenpapier) 15–30 Sekunden erwärmen.
05 -
Tortillas mit Fleisch, Salat, Tomaten, Jalapeños, Käse, Sauerrahm, Guacamole und Koriander belegen und servieren.
# Nützliche Hinweise:
01 -
Hackfleisch kann vorbereitet und eingefroren werden. Toppings immer frisch anrichten.
02 -
Ein Taco-Buffet mit allen Zutaten erlaubt individuellen Genuss.