Texas Tamale Pie Auflauf (Druckversion)

Texanischer Auflauf mit Rindfleisch, Mais, Bohnen und goldener Maisbrotdecke – einfach und herzhaft.

# Zutaten:

→ Füllung

01 - 500 g Rinderhackfleisch

02 - 1 Dose Mais (ca. 285 g Abtropfgewicht), gelbe Maiskörner

03 - 1 Dose schwarze Bohnen, abgetropft und abgespült

04 - 1 große Zwiebel, fein gehackt

05 - 2 Knoblauchzehen, fein gehackt

06 - 2 EL Taco-Gewürzmischung

07 - 1 Dose stückige Tomaten (ca. 400 g), optional mit grünen Chilis

→ Topping

08 - 1 Päckchen Maisbrotmischung (für ca. 250 g Fertigteig, nach Packungsangabe angerührt)

09 - 150 g geriebener Cheddar-Käse

→ Garnitur

10 - Sauerrahm nach Belieben

11 - Salsa nach Belieben

12 - 2 Frühlingszwiebeln, in Ringe geschnitten

# Anleitung:

01 - Das Rinderhackfleisch in einer gusseisernen Pfanne (ø 26–30 cm) bei mittlerer Hitze krümelig und vollständig durchbraten. Überschüssiges Fett abgießen.

02 - Zwiebeln und Knoblauch hinzufügen und glasig dünsten. Danach Taco-Gewürzmischung einrühren und Mais, schwarze Bohnen sowie stückige Tomaten beigeben. Alles gut vermengen und 5 Minuten bei mittlerer Hitze köcheln lassen.

03 - Geriebenen Cheddar gleichmäßig über der heißen Fleisch-Gemüse-Mischung verteilen, sodass er anschmilzt.

04 - Maisbrotteig gemäß Packungsanweisung anrühren. Vorsichtig über die Füllung in der Pfanne geben und gleichmäßig verstreichen, ohne die Schichten zu vermengen.

05 - Im vorgeheizten Backofen bei 200°C (Ober-/Unterhitze) 20–25 Minuten backen, bis die Maisbrotdecke goldbraun und durchgebacken ist (Stäbchenprobe).

06 - Das Gericht einige Minuten abkühlen lassen. Vor dem Servieren mit Sauerrahm, Salsa und Frühlingszwiebeln garnieren.

# Nützliche Hinweise:

01 - Für Reste: In luftdichter Dose bis zu 4 Tage im Kühlschrank aufbewahren und vor dem Verzehr gründlich aufwärmen. Das Gericht lässt sich auch bis zu 2 Monate einfrieren.

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