Texas Toast Joes (Druckversion)
Knuspriges Brot, deftiges Fleisch und geschmolzener Käse – ein schnelles amerikanisches Abendessen.
# Zutaten:
→ Hauptzutaten
01 -
2 Tassen geriebener Mozzarella
02 -
1/4 Tasse Wasser
03 -
1/4 Tasse feiner brauner Zucker
04 -
1 EL Rotweinessig
05 -
1/4 Tasse gewürfelte gelbe Zwiebel
06 -
1 Packung (8 Scheiben) Knoblauch-Toastbrot
07 -
2 TL Chilipulver
08 -
1 TL Salz
09 -
1 EL Worcestersauce
10 -
1 EL Butter (ungesalzen)
11 -
1 Pfund mageres Rinderhack
12 -
1/2 TL schwarzer Pfeffer, gemahlen
13 -
1 Tasse Ketchup
# Anleitung:
01 -
Hol alles aus dem Ofen und streu noch gehackte Petersilie drüber, wenn du magst. Schnell genießen, solange's noch heiß ist.
02 -
Pack die Hackfleischmischung auf jedes Toast und verteile ordentlich geriebenen Mozzarella darauf. Ab damit nochmal für 5 Minuten in den Ofen, bis der Käse geschmolzen ist.
03 -
Leg das Knoblauchbrot nach Packungsanleitung zum Backen in den Ofen, solange das Hack noch vor sich hin köchelt. Die Toasts lässt du einfach danach auf dem Blech liegen.
04 -
Gib Ketchup, Wasser, braunen Zucker, Worcestersauce, Essig, Chilipulver, Salz und Pfeffer in die Pfanne. Das Ganze auf kleiner Flamme rund 20 Minuten blubbern lassen, ab und zu umrühren.
05 -
Lass die Butter in einer großen, beschichteten Pfanne bei mittlerer Hitze schmelzen. Dann Zwiebeln und Rinderhack dazugeben, braten und zerkleinern, bis alles schön durch ist. Überflüssiges Fett abschütten.
# Nützliche Hinweise:
01 -
Tausche das Rinderhack mal gegen Putenhack, Hähnchen oder vegane Alternativen, wenn du's leichter oder vegetarisch willst.
02 -
Pass auf, dass der Käse im Ofen nicht zu dunkel wird.
03 -
Schmeckt super zusammen mit einem frischen Salat oder Gemüse.