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Knusprige Scheiben Knoblauchbrot gefüllt mit würzigem, selbstgemachtem Sloppy Joe-Mix – dieses schnelle Abendessen hast du in nur einer halben Stunde fertig!
Manche Gerichte sind einfach typisch amerikanisch. Apfelkuchen mit Eiscreme zum 4. Juli, ein saftiger Truthahn zu Thanksgiving, ein leckerer Schinken an Weihnachten. Es gäbe noch viele Beispiele, aber jetzt geht’s um ein neues Highlight auf dem Sandwich-Markt. Meine Variante von Texas Toast Sloppy Joes hebt das klassische Sandwich auf ein ganz anderes Level. Probier’s einmal so, und du willst bestimmt nie wieder anders. Es ist jetzt echt mein Favorit!
Knusprige Texas Toast Sloppy Joes
Die klassischen Sloppy Joes magst du bestimmt genauso wie ich! Als Kind fand ich sie auf Burgerbrötchen immer super. Klar, das schmeckt – aber ein bisschen Abwechslung schadet nie. Ich nehme jetzt superleckere Käsescheiben Texas Toast und backe sie im Ofen, während ich die Füllung vorbereite. Sobald das Brot fertig ist, kommt ordentlich viel Soße drauf und nochmal Mozzarella obendrauf. Gibt’s was Besseres als so ein offenes Sandwich?
ZUTATEN
- Mozzarella Käse: 2 Tassen, grob gerieben
- Knoblauch Texas Toast: 1 Packung (8 Scheiben)
- Schwarzer Pfeffer: 1/2 Teelöffel
- Salz: 1 Teelöffel
- Chilipulver: 2 Teelöffel
- Rotweinessig: 1 Esslöffel
- Worcestersauce: 2 Esslöffel
- Brauner Zucker: 1/4 Tasse, fest eingepackt
- Wasser: 1/4 Tasse
- Ketchup: 1 Tasse
- Rinderhackfleisch, mager: 500 g
- Gelbe Zwiebel: 1/4 Tasse, gehackt
- Butter: 1 Esslöffel
ANLEITUNG
- Anrichten und überbacken
- Jede der Toastscheiben mit etwas von dem Hackfleischmix belegen, mit Mozzarella bestreuen, dann nochmal rein in den Ofen für ca. 5 Minuten, bis der Käse geschmolzen ist.
- Brot backen
- Während die Soße langsam köchelt, schiebst du den Texas Toast nach Packung in den Ofen. Nimm das Brot vorsichtig raus und lass es auf dem Blech.
- Hackfleisch und Zwiebel anbraten
- Schmelze etwas Butter bei mittlerer Hitze in einer großen beschichteten Pfanne, gib Hackfleisch und Zwiebeln rein. Brate alles, bis das Fleisch gar ist. Fett abgießen.
- Füllung köcheln
- Jetzt kommen Ketchup, Wasser, Zucker, Worcester, Essig, Chilipulver, Salz und Pfeffer dazu. Rühr alles gut um und lass die Soße etwa 20 Minuten bei kleiner Flamme blubbern.
- Zum Schluss servieren
- Wenn du magst, noch mit Petersilie toppen. Gleich warm genießen.
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PORTIONEN
Mit diesen Zutaten bekommst du 8 Portionen. Wenn du für mehr Leute kochst, verdopple einfach alles.
FLEISCHALTERNATIVEN
Willst du es etwas leichter, nimm statt Rind einfach Puten- oder Hähnchenhack. Damit wird’s auch superlecker, aber eben leichter. Es geht sogar ganz ohne Fleisch, dafür findest du ein paar fertige vegane Hack-Produkte im Supermarkt.
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Such dir einfach eine Sorte davon aus, die du magst. Damit schmeckt’s auch vegetarisch richtig gut.
BEILAGENIDEE
Klar, das Sandwich macht gut satt – aber für ein bisschen Farbe auf dem Teller sorge ich meistens mit einem frischen, schnellen Salat mit Ranch-Dressing. Schmeckt super und Gemüse darf einfach nicht fehlen. Oder probier geschnittene Möhren und Selleriestangen dazu.
Häufige Fragen zum Rezept
- → Kann ich statt Rindfleisch auch Pute nehmen?
Klar, gemahlenes Putenfleisch passt super. Es saugt die Sauce gut auf und schmeckt trotzdem würzig und lecker.
- → Wie bleibt das Toast knusprig und weich?
Back das Knoblauchbrot erst ohne Belag, bis es schön goldbraun ist. Vor dem Servieren mit der Fleischmasse belegen, dann bleibt's kross.
- → Gibt’s die Möglichkeit für Vegetarier?
Sicher, du kannst das Fleisch gegen pflanzlichen Hackersatz tauschen. Die Würze bleibt dank der Gewürze trotzdem top!
- → Kann ich die Füllung schon vorbereiten?
Auf jeden Fall. Mach die Mischung einfach am Vortag fertig, stell sie in den Kühlschrank und wärme sie später kurz auf.
- → Welche Beilagen passen dazu?
Ein grüner Salat oder etwas Rohkost wie Karotten- oder Selleriesticks mit Dip passen prima und machen das Ganze frischer.
- → Kann man die Hackfleischfüllung einfrieren?
Kein Problem, die Masse hält sich locker drei Monate im Gefrierfach. Am besten luftdicht verschließen und vor dem Erwärmen auftauen.