Tortellini Pasta Salat (Druckversion)
Aromatischer Tortellini Salat mit Salami, Artischocken und frischem Gemüse, ideal als leichte Mahlzeit oder Beilage.
# Zutaten:
→ Pasta
01 -
250 g Käsetortellini
→ Gemüse
02 -
150 g Cherrytomaten, halbiert
03 -
100 g Gurke, in Scheiben
04 -
50 g rote Zwiebel, fein geschnitten
05 -
100 g Artischockenherzen in Lake, abgetropft
06 -
30 g Peperoncini, grob gehackt
07 -
50 g schwarze, entsteinte Oliven, in Scheiben
→ Fleisch und Alternativen
08 -
115 g Salami, in Scheiben oder Würfeln
→ Dressing
09 -
100 ml cremiges Caesar-Dressing
# Anleitung:
01 -
Tortellini gemäß Packungsanweisung in kochendem Salzwasser bissfest garen, anschließend abgießen und abkühlen lassen.
02 -
Cherrytomaten halbieren, Gurke in Scheiben schneiden, rote Zwiebel fein hacken, Peperoncini grob zerkleinern, Oliven in Scheiben schneiden und Artischockenherzen abtropfen lassen. Salami in Würfel oder Scheiben schneiden.
03 -
In einer großen Schüssel Tortellini, Gemüse, Salami und Caesar-Dressing zusammengeben.
04 -
Alles gut vermischen, sodass das Dressing gleichmäßig verteilt ist.
05 -
Den Salat bis zum Servieren abgedeckt im Kühlschrank lagern, idealerweise mindestens 30 Minuten ziehen lassen.
# Nützliche Hinweise:
01 -
Dieser Salat lässt sich gut bis zu einem Tag im Voraus zubereiten und gewinnt an Geschmack nach dem Durchziehen.