Gefüllte Avocado mit Thunfisch (Druckversion)

Avocadohälften vollgestopft mit würziger Thunfischmischung, knackigen Gemüsestücken und frischen Kräutern – macht satt, schmeckt super und fühlt sich richtig gut an.

# Zutaten:

→ Protein Basis

01 - 150 g Thunfisch aus der Dose in Olivenöl, abgetropft

→ Cremige Komponente

02 - 30 g leichter Mayonnaise oder fettarmer Joghurt

→ Gemüse & Frische Kräuter

03 - 8 g frische Petersilie oder Koriander, klein geschnitten
04 - 1 Sellerie-Stange, fein gehackt
05 - 15 g rote Zwiebel, feingewürfelt
06 - 2 reife Avocados, halbiert und entkernt

→ Würzige Zutaten & Säure

07 - 1 g frisch gemahlener schwarzer Pfeffer, nach Geschmack
08 - 1 g Meersalz, nach Bedarf
09 - 10 ml Zitronen- oder Limettensaft, frisch gepresst

→ Freie Extras

10 - 2 g Dijon Senf
11 - 2 g Paprika zum Drüberstreuen

# Anleitung:

01 - Gib Paprika, eventuell frische Kräuter oder etwas Dijon Senf auf die gefüllten Avocadohälften. Falls du magst, richte alles auf gemischtem Salat an und serviere gleich.
02 - Portioniere die Thunfisch-Mischung in die vorbereiteten Avocadohälften, fülle sie ordentlich auf, aber übertreibe es nicht.
03 - Pack abgetropften Thunfisch, Joghurt oder Mayo, Zwiebeln, Sellerie, Petersilie oder Koriander, restlichen Zitronen- oder Limettensaft, Salz und Pfeffer in eine Schüssel. Mische locker, damit alles schön fluffig bleibt.
04 - Halbiere die Avocados längs, hol vorsichtig den Kern raus und löffle ein bisschen Fruchtfleisch raus, damit Platz zum Füllen ist. Pinsle jede Avocadohälfte mit der Hälfte vom Zitronen- oder Limettensaft ein, so bleiben sie hübsch grün.

# Nützliche Hinweise:

01 - Greif zu Avocados, die auf sanften Druck leicht nachgeben – dann sind sie cremig, aber zerfallen nicht.
02 - Lass den Thunfisch gut abtropfen, sonst wird der Salat zu wässrig und schmeckt nicht.
03 - Du kannst die Thunfisch-Mischung schon vorher zubereiten und bis zu 3 Tage gekühlt aufheben. Die Avocados aber erst kurz vorm Essen fertig machen.

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