Tzatziki Hähnchen Salat Frisch Mediterran (Druckversion)

Saftiges Hähnchen, Tzatziki, Gemüse und Feta treffen in einem leichten mediterranen Sommersalat aufeinander.

# Zutaten:

→ Für das Hähnchen

01 - 2 große Hähnchenbrustfilets, ohne Haut und Knochen

02 - 1 Esslöffel Olivenöl

03 - 1 Teelöffel getrockneter Oregano

04 - Salz und schwarzer Pfeffer, nach Geschmack

→ Für den Salat

05 - 4 Handvoll Römersalat, grob gehackt

06 - 1 Tasse Cherrytomaten, halbiert

07 - 1 kleine rote Zwiebel, in feine Ringe geschnitten

08 - 0,5 Salatgurke (englisch), in Halbmonde geschnitten

09 - 0,5 Tasse Kalamata-Oliven, entsteint

→ Zum Servieren

10 - 0,5 Tasse griechisches Salatdressing

11 - 2 Tassen Tzatziki (hausgemacht oder gekauft)

12 - 0,5 Tasse Feta, zerbröselt

13 - Frischer Dill, optional, zum Garnieren

# Anleitung:

01 - Eine Grillpfanne oder beschichtete Pfanne auf mittlerer bis hoher Hitze vorheizen. Hähnchenbrüste mit Olivenöl einreiben, mit Oregano, Salz und Pfeffer würzen. Die Filets 5–7 Minuten pro Seite grillen, bis sie durchgegart sind (Kerntemperatur 74 °C). Vom Herd nehmen, kurz ruhen lassen, dann in Streifen schneiden.

02 - In einer großen Schüssel Römersalat, Cherrytomaten, rote Zwiebelringe, Gurkenscheiben und Oliven vermengen. Griechisches Salatdressing hinzufügen und gründlich unterheben.

03 - Salatbasis auf Tellern oder in Schalen verteilen. Gegrillte Hähnchenstreifen darauf legen. Tzatziki großzügig darüber geben. Mit zerbröseltem Feta und optional frischem Dill garnieren.

# Nützliche Hinweise:

01 - Das Hähnchen kann auch auf dem Außengrill zubereitet werden – ideal bei Sommerwetter.

02 - Für Meal-Prep: Hähnchen am Vortag grillen, gekühlt lagern und Gemüse frisch schneiden. Alles vor dem Servieren zusammenfügen.

03 - Je nach Vorliebe kann der Salat mit geröstetem Fladenbrot, Pita oder gerösteten Kichererbsen serviert werden.

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