Bacon-Wurst-Auflauf Nacht (Druckversion)

Satter Auflauf aus Ei, Bacon, Wurst und Kaese – perfekt fuer stressfreie Morgen.

# Zutaten:

→ Sonstiges

01 - 6 Scheiben Weißbrot, in Würfel geschnitten
02 - 1 Teelöffel Dijon-Senf
03 - 1/2 Teelöffel Salz
04 - 1/4 Teelöffel frisch gemahlener schwarzer Pfeffer

→ Milch & Eier

05 - 8 Stück Eier (Größe L)
06 - 360 ml Vollmilch
07 - 180 g geriebener Cheddar

→ Fleisch

08 - 8 Unzen Frühstückswurst, gebraten und zerbröselt
09 - 6 Scheiben Bacon, gegart und kleingeschnitten

# Anleitung:

01 - Lass den Auflauf ein bisschen abkühlen und genieße ihn warm.
02 - Ohne Abdeckung für etwa 40 Minuten in den Ofen schieben, bis die Mitte fest ist und die Oberfläche schön goldbraun ist.
03 - Hol die Form aus dem Kühlschrank, damit alles Zimmertemperatur bekommt, mindestens 30 Minuten vorher. Den Backofen auf 175°C (350°F) einstellen.
04 - Gieße die Masse in die eingefettete Auflaufform, deck sie gut ab und stelle sie mindestens 8 Stunden oder über Nacht kalt.
05 - Weißbrotwürfel, geriebenen Käse, gebratene Wurst und Baconstückchen unterrühren, bis alles gleichmäßig verteilt ist.
06 - In einer großen Schüssel Eier aufschlagen, dann Milch, Dijon-Senf, Salz und Pfeffer zufügen und miteinander verrühren.
07 - Fett eine Auflaufform (9x13 Zoll) gründlich ein, damit später nichts hängen bleibt.

# Nützliche Hinweise:

01 - Streiche die Form gut aus mit Fett, dann löst sich später alles viel leichter und das Saubermachen geht schneller.
02 - Wenn der Auflauf vorm Backen ein wenig draußen steht, wird er schön gleichmäßig durchgebacken.
03 - Du magst Abwechslung? Versuch doch mal gebratene Paprika, Zwiebel oder nimm Röstkartoffeln statt Brot.
04 - Falls Cheddar fehlt, gehen auch andere Sorten wie Mozzarella oder Pepper Jack – nimm einfach, was dir schmeckt.

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