Kohl Hack Wohlfühl (Druckversion)

Herzhafte Suppe mit Kohl und Hack, voller Gemütlichkeit und guten Sachen.

# Zutaten:

→ Wichtiges

01 - 4 Tassen Rinderbrühe

02 - 1 Dose (ca. 400g) gehackte Tomaten

03 - 1 große Zwiebel, gewürfelt

04 - 2 große Karotten, in Scheiben

05 - 1 mittlerer Kopf Weißkohl, fein geschnitten

06 - 3 Knoblauchzehen, gepresst

07 - 450g mageres Rinderhack

→ Gewürze

08 - Pfeffer nach Geschmack

09 - Salz je nach Belieben

10 - 2 Lorbeerblätter

11 - 1 TL getrockneter Thymian

→ Mögliche Extras

12 - 1 Tasse Zucchiniwürfel (optional)

13 - 1 Tasse gewürfelte Kartoffeln (optional)

14 - 1 Tasse Selleriestücke (optional)

# Anleitung:

01 - Nimm die Lorbeerblätter raus. Würze eventuell noch mal nach. Jetzt einfach heiß löffeln.

02 - Gib nun den Kohl, die Karotten und Tomaten mit in den Topf. Lass alles unter gelegentlichem Umrühren etwa 5 Minuten brutzeln.

03 - Wirf das Hackfleisch in einen großen Topf und lass es mit bisschen Öl schön braun werden. Zwischendurch zerteilen. Überschüssiges Fett kannst du wegschütten.

04 - Nun kommen die Zwiebelwürfel und der gepresste Knoblauch hinein. Kurz für ein paar Minuten anschwitzen, bis es lecker duftet.

05 - Schütte die Brühe dazu, gib Thymian, Lorbeerblätter, Salz und Pfeffer mit rein. Warte, bis es blubbert, dann runterdrehen und etwa 25 Minuten leise köcheln, bis der Kohl schön weich ist.

# Nützliche Hinweise:

01 - Ein kleiner Spritzer Essig oder ein bisschen Zitronensaft direkt vorm Servieren gibt extra Geschmack.

02 - Am nächsten Tag schmeckt der Eintopf noch würziger, weil alles gut durchgezogen ist.

03 - Du kannst den Eintopf in gut verschlossenen Boxen einfrieren, dann hält er sich etwa 3 Monate.

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