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Diese würzigen Cajun Garnelen sind schnell zubereitet und vielseitig einsetzbar. Ob als Vorspeise mit einem leckeren Dip oder als Ergänzung zu Pasta – dieses Gericht bringt viel Geschmack in Ihre Küche.
Ich habe das Gericht das erste Mal an einem stressigen Tag ausprobiert und seitdem wird es hier regelmäßig gewünscht.
Zutaten
- Große Garnelen: geschält und entdarmt sorgen für zarte Textur und schnellen Garvorgang
- Hausgemachte Cajun-Gewürze: verleihen dem Gericht die charakteristische Würze und Tiefe
- Pflanzenöl: eignet sich gut zum scharfen Anbraten und bringt eine leichte Note
- Frischer Knoblauch: kann optional hinzugefügt werden und rundet das Aroma ab
- Frische Petersilie und Chiliflocken: als Garnitur sorgen für Frische und zusätzlichen Pfiff
Schritt-für-Schritt-Anleitung
- Garnelen vorbereiten:
- Die Garnelen gut trocken tupfen und in eine große Schüssel geben.
- Würzen:
- Die Cajun-Gewürzmischung über die Garnelen streuen und alles sorgfältig vermengen sodass die Garnelen gleichmäßig bedeckt sind.
- Anbraten:
- Pflanzenöl in einer Pfanne bei mittlerer bis hoher Hitze erhitzen. Die Garnelen 2 bis 3 Minuten pro Seite braten bis sie rosa und durchgegart sind. Dabei auf eine schöne Kruste achten.
- Knoblauch ergänzen:
- Falls gewünscht den gehackten Knoblauch in der letzten Minute der Garzeit zugeben und kurz mitbraten bis sich das Aroma entfaltet.
- Servieren:
- Die Garnelen mit frisch gehackter Petersilie und Chiliflocken bestreuen und sofort genießen.
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Das Sollten Sie Wissen
- Cajun Garnelen sind proteinreich und kohlenhydratarm
- Sie lassen sich hervorragend vorbereiten und sind auch am nächsten Tag noch köstlich
- Besonders gern mag ich die Kombination mit hausgemachter Remoulade das bringt nochmal eine ganz neue Geschmacksebene
Aufbewahrungstipps
Garnelenreste in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank lagern und innerhalb von 3 bis 4 Tagen verbrauchen. Zum Einfrieren die Garnelen portionsweise in geeigneten Behältern einfrieren und innerhalb von 3 Monaten verzehren. Die Textur kann sich etwas verändern bleibt aber schmackhaft.
Alternativen bei den Zutaten
Falls keine Cajun-Gewürzmischung vorhanden ist können Sie auch Creole-Gewürz oder eine Mischung aus Cayenne Paprika Zwiebelpulver und Knoblauchpulver verwenden. Für mehr Farbe und Biss passen Paprika und Zwiebeln hervorragend als Ergänzung.
Serviervorschläge
Cajun Garnelen eignen sich wunderbar als Vorspeise mit verschiedenen Dips wie BBQ-Sauce oder Remoulade. Auch als Hauptgericht auf Pasta oder in einem Sandwich wie einem Shrimp Po Boy machen sie eine gute Figur.
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Häufige Fragen zum Rezept
- → Welche Garnelen eignen sich am besten für dieses Gericht?
Frisch geschälte und entdarmte Garnelen jeder Größe funktionieren gut, je nach Vorliebe.
- → Kann ich die Gewürzmischung ersetzen?
Ja, Creole- oder Blackened-Gewürze sind gute Alternativen oder eine Mischung aus Cayenne, Paprika und Knoblauchpulver.
- → Wie lange dauert die Zubereitung der Garnelen?
Die Garzeit beträgt nur 2-3 Minuten pro Seite, sodass das Gericht in etwa 5 Minuten fertig ist.
- → Welche Beilagen passen zu den Cajun Garnelen?
Sie passen gut zu Pasta, auf Brot als Sandwich oder mit Dips wie Remoulade oder BBQ-Sauce.
- → Kann ich frisches Gemüse hinzufügen?
Ja, Paprika, Zwiebeln und anderes Gemüse können für mehr Biss und Farbe ergänzt werden.