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Diese käsigen Knoblauch-Hähnchen-Wraps sind genau das richtige Gericht, wenn du nach einem schnellen, herzhaften und geschmackvollen Essen suchst. Mit zartem Hähnchen, cremigem Käse und einer aromatischen Knoblauchnote bieten die Wraps Komfort und Geschmack in einem – perfekt für ein Abendessen unter der Woche oder ein schnelles Mittagessen.
Ich habe dieses Rezept während eines hektischen Abends ausprobiert und war begeistert, wie einfach und lecker es geworden ist. Mittlerweile fragen meine Kinder regelmäßig danach, weil sie die Kombination aus geschmolzenem Käse und würzigem Hähnchen lieben.
Zutaten
- Hähnchen: zart und proteinreich am besten frisch gekocht oder vom Grill, für schnellen Genuss Reste vom Brathähnchen sind eine tolle Alternative
- Frisch gehackter Knoblauch: sorgt für das charakteristische Aroma fein gehackt mischt er sich gut unter die anderen Zutaten
- Mayonnaise oder griechischer Joghurt: bindet die Füllung cremig und hält sie feucht Joghurt bringt Frische, Mayo sorgt für klassischen Geschmack
- Geriebener Käse: Cheddar, Mozzarella oder Monterey Jack sorgen für den perfekten Schmelz frisch gerieben schmilzt der Käse am besten und schmeckt intensiver
- Tortillas: weich und flexibel Weizentortillas sind Klassiker, Vollkorn oder Low-Carb sind tolle Alternativen je nach Vorliebe
- Olivenöl oder Knoblauchbutter: gibt der Außenseite einen knusprigen, goldenen Belag ich empfehle selbstgemachte Knoblauchbutter für extra Geschmack
- Gewürze wie Paprika, Zwiebelpulver, Salz und Pfeffer: rundet die Aromen ab und bringt Farbe und Würze ins Gericht
- Frische Kräuter und Gemüse (optional): Frühlingszwiebeln, Petersilie oder Spinat bringen Frische und Farbe
Schritt-für-Schritt-Anleitung
- Schritt 1 Knoblauchbutter oder Knoblauchsauce zubereiten:
- Butter mit Olivenöl bei niedriger Hitze schmelzen. Den fein gehackten Knoblauch dazugeben und etwa 30 Sekunden sautieren bis er duftet, ohne dass er braun wird. Paprika und Zwiebelpulver einrühren, um den Geschmack abzurunden.
- Schritt 2 Hähnchenfüllung mischen:
- In einer Schüssel das zerkleinerte Hähnchen mit Mayonnaise oder Joghurt vermengen. Hot Sauce nach Geschmack dazugeben für einen würzigen Kick. Die Knoblauchsauce und eine Handvoll geriebenen Käse untermischen. Mit Salz, Pfeffer und etwas Paprika würzen. Alles gut verrühren, sodass die Hähnchenstücke schön cremig umhüllt sind.
- Schritt 3 Käse und optionale Zutaten untermischen:
- Jetzt kannst du mehr Käse und knackiges Gemüse wie Spinat oder Paprika unter die Füllung heben. Je mehr Käse, desto cremiger und schmelzender wird der Wrap.
- Schritt 4 Wraps füllen und rollen:
- Die Tortillas auslegen und die Hähnchenfüllung gleichmäßig darauf verteilen. Wenig nehmen, damit das Einrollen leichter fällt. Unten einklappen, die Seiten einschlagen und dann fest aufrollen.
- Schritt 5 Wraps braten oder im Airfryer backen:
- Eine Pfanne auf mittlere Hitze erwärmen. Jeden Wrap von außen mit Knoblauchbutter oder Olivenöl bestreichen. In die Pfanne legen und 2–3 Minuten pro Seite braten bis sie goldbraun und knusprig sind und der Käse innen schön geschmolzen ist. Im Airfryer bei 200 Grad etwa 6–8 Minuten backen, dabei einmal wenden.
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Mein Lieblingsbestandteil ist die Knoblauchbutter, weil sie den Wraps diese besondere Würze gibt, die einfach süchtig macht. Ein besonderes Familienerlebnis war, als wir zusammen wraps zubereiteten und jeder seine eigenen mit verschiedenen Füllungen kreieren konnte – das wird bei uns nun regelmäßig wiederholt.
Lagerungstipps
Reste der Füllung in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank bis zu drei Tage lagern. Tortillas separat aufbewahren, damit sie nicht weich werden. Beim Aufwärmen die Wraps frisch zusammenrollen und kurz in der Pfanne oder im Airfryer wieder knusprig machen.
Zutaten-Alternativen
- Statt Hähnchen passt auch Pute, Schweinefleisch, Tofu oder schwarze Bohnen für eine vegetarische Variante
- Für eine leichtere Füllung kann auch ausschließlich griechischer Joghurt statt Mayo verwendet werden
- Verschiedene Käsesorten wie Feta oder Pepper Jack bieten spannende Geschmackskombinationen
Serviervorschläge
- Serviere die Wraps mit einem frischen grünen Salat, selbstgemachter Salsa oder Avocadoscheiben
- Für eine sättigendere Mahlzeit passen Ofenkartoffeln oder Süßkartoffel-Pommes besonders gut dazu
Häufige Fragen zum Rezept
- → Kann ich die Wraps im Airfryer zubereiten?
Ja, die Wraps können bei 200°C für 6–8 Minuten im Airfryer knusprig und goldbraun gegart werden. Dabei wird die Außenseite schön knusprig, während der Käse innen schmilzt.
- → Wie verhindere ich, dass die Wraps durchweichen?
Wickeln Sie die Füllung nicht zu fest ein und bewahren Sie Tortillas und Füllung getrennt auf, bis Sie die Wraps zubereiten. Das Anbraten mit Öl oder Knoblauchbutter sorgt außerdem für eine feste, knusprige Hülle.
- → Kann ich auch Reste von Grillhähnchen verwenden?
Ja, perfekt! Reste wie vom Grillhähnchen oder Rotisserie-Hühnchen eignen sich hervorragend und sparen Zeit bei der Zubereitung.
- → Wie lange hält sich die Füllung im Kühlschrank?
Die Hühnchenfüllung bleibt in einem luftdichten Behälter bis zu 3 Tage frisch, ideal zum Vorbereiten und schnellen Fertigstellen später.
- → Kann ich die Wraps vegetarisch zubereiten?
Ja, durch Ersetzen des Hühnchens durch Bohnen, Tofu oder mehr Gemüse können die Wraps vegetarisch und dennoch lecker und sättigend zubereitet werden.