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Sankt Patrick’s Day wird gleich doppelt lecker, wenn du dir Corned-Beef-Tacos mit cremigem Krautsalat gönnst! Diese spaßige Kombi bringt gezupftes Corned Beef auf warme Weizentortillas, ein frisches Kohl-Jalapeño-Topping und dazu selbst gemachtes Thousand-Island-Dressing. Einfach genial!
Oh ja, das machen wir jetzt: CORNED-BEEF-TACOS! Ein bisschen Irin bin ich ja, also darf ich mit dem Klassiker herumexperimentieren. Aber mal ehrlich – sind wir im März nicht alle ein bisschen irisch? Also, vergiss dieses Jahr das übliche Corned Beef mit Kartoffeln und gönn dir was Neues und richtig Cooles.
Diese Tacos schmecken richtig lecker und bringen endlich Schwung in die Tradition. Hier landet langsam gekochtes Corned Beef auf warmen Tortillas, bekommt einen schnellen Krautsalat aus Kohl, Zwiebeln und Jalapeños obendrauf und zum Schluss etwas selbst angerührtes Thousand-Island-Dressing. Einfach ausprobieren!
Leckere Zutaten Corned Beef & Krautsalat
- Weizentortillas: kurz erwärmt
- Jalapeños: gehackt
- Corned Beef: mit Gewürzmischung
- Knoblauchgranulat: nach Geschmack
- Senfpulver: würzig abschmecken
- Homemade Thousand-Island-Dressing: obendrüber geben
- Grob gemahlener schwarzer Pfeffer: einfach reinmischen
- Cayennepfeffer: gib’s scharf!
- Rotkohl fein geschnitten: für den Salat
- Weiße Zwiebel: kleingeschnitten dazu
- Jalapeño: gewürfelt in den Salat
- Mayonnaise: macht alles cremig
- Würziger Senf: nach Lust dazugeben
- Apfelessig: sorgt für Frische
Entspannt geschnetzeltes Corned Beef machen
- Corned Beef garen:
- Gönn dem Fleisch bei 177°C etwa 2 bis 3 Stunden im Ofen – es soll ganz weich sein und sich easy zerrupfen lassen.
- Klassische Zubereitung:
- Folge der Anleitung auf der Verpackung, nutze einen Topf mit einem Zentimeter Wasser, gib das beiliegende Gewürz und extra Lieblingsgewürze dazu – das bringt mehr Pepp.
Wieso bitteschön gibt’s Corned Beef den Rest des Jahres kaum irgendwo? Das Zeug ist einfach genial! Ich würde ständig damit kochen, wenn’s denn nur zu bekommen wäre. Tja, jetzt muss ich St. Patrick’s Day doppelt genießen! Ich hab mir gleich zwei gekauft – einer wandert auf Eis für später.
Mach’s unbedingt!
Cremigen Krautsalat selber machen
Der Salat ist wirklich easy – während dein Fleisch im Ofen ist, kurz zusammenrühren.
Nimm eine Handvoll fein geschnittenen Rotkohl, werf ein paar kleine Zwiebelwürfel und gewürfelte Jalapeños dazu. Alles zusammen mit Mayo, Senf und Apfelessig mischen.
Super simpel und echt lecker! Wenn du keine Zeit hast, geht natürlich auch fertiger aus dem Laden. Aber ehrlich: Selbst gemacht schmeckt viel besser – da kann kein Supermarkt mithalten!
Hinweise & Tricks
Ich hoffe, es schmeckt! Sag mir gern, wie’s geworden ist, wenn du’s nachgemacht hast. Mach dir einen schönen Sankt Patrick’s Day und feier das Glück der Iren!
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Häufige Fragen zum Rezept
- → Geht auch Corned Beef aus dem Laden?
Klar, fertiges oder Corned Beef von der Fleischtheke spart Zeit. Einfach klein schneiden oder rupfen, kurz erwärmen – fertig fürs Füllen.
- → Wie scharf ist der Krautsalat denn eigentlich?
Durch die Jalapeños ist ein wenig Schärfe drin, aber wirklich mild. Wenn du’s noch milder magst, lass sie einfach weg. Der Geschmack bleibt lecker.
- → Lässt sich der Krautsalat vorbereiten?
Kein Problem. Du kannst das Kraut ruhig schon ein paar Stunden vorher machen und dann ab in den Kühlschrank. So wird’s sogar noch aromatischer.
- → Welche Tortillas passen am besten?
Am praktischsten sind Weizentortillas. Sie halten alles schön zusammen und passen super zur Cremigkeit.
- → Muss ich das Dressing selbst mixen?
Selbstgemacht schmeckt’s schon besonders, aber wenn’s schnell gehen muss, nimm einfach fertiges Thousand-Island aus dem Supermarkt.
- → Kann ich auch übrig gebliebenes Corned Beef verwenden?
Auf jeden Fall! Damit wird aus Resten ganz easy ein cooles, neues Essen.