Gegrillte Chicken Nuggets Copycat

Diese saftigen und rauchigen Chicken Nuggets sind die perfekte Hausvariante der berühmten Chick-fil-A Grilled Nuggets. Sie werden in einer einfachen Marinade eingelegt und sorgen schnell für echtes Fast-Food-Feeling zu Hause. Dazu passt natürlich die typische Sauce – zum Eintunken und Genießen.

Ich habe dieses Rezept zum ersten Mal für ein Sonntagsessen mit Freunden ausprobiert und inzwischen ist es für alle Filmabende oder als schnelles Familienessen nicht mehr wegzudenken.

Zutaten

• Hähnchenfilets oder Hähnchenbrust: Da besonders zart am besten auf frische Qualität achten
• Olivenöl: Sorgt für saftiges Fleisch und ist Grundlage für die Marinade Extra natives Olivenöl verstärkt das Aroma
• Apfelessig: Macht das Fleisch zarter und bringt eine milde Säure Klarer und naturtrüber Essig funktionieren beide
• Frischer Zitronensaft: Setzt zusätzliche Säure- und Frischeakzente Am besten frische Zitrone auspressen
• Zwiebelpulver: Für einen herzhaften Grundgeschmack
• Knoblauchpulver: Für würzige Tiefe am besten nach Knoblauch duftendes Pulver wählen
• Italienische Kräuter: Gewürzt das Fleisch mediterran Tipp auf getrocknete Mischungen zurückgreifen die keinen Zusatzstoffe enthalten
• Salz und frisch gemahlener schwarzer Pfeffer: Für Würze und Geschmack nach Geschmack dosieren
• Eine Prise Zucker: Sorgt für Balance zwischen Säure und Süße feiner Rohrzucker klappt gut
• Liquid Smoke: Der Geheimtipp für das authentische Raucharoma Unbedingt auf hochwertige und natürliche Produkte achten

Anleitung

Marinade vorbereiten:

In einem Schraubglas alle Zutaten Olivenöl Apfelessig Zitronensaft Zwiebel- und Knoblauchpulver italienische Kräuter Salz Pfeffer Zucker und Liquid Smoke kräftig schütteln bis eine Emulsion entsteht

Hähnchen marinieren:

Das Fleisch in mundgerechte Stücke schneiden Die Stücke in einen Gefrierbeutel geben die Marinade hinzufügen und überschüssige Luft herausdrücken Verschlossen für mindestens dreißig Minuten bis zu vier Stunden im Kühlschrank ziehen lassen

Pfanne vorbereiten:

Eine Grillpfanne oder eine gut beschichtete Pfanne mit etwas Olivenöl einreiben und mindestens fünf Minuten auf mittlerer Hitze vorheizen Der Duft entwickelt sich bereits in dieser Phase

Hähnchen grillen:

Die Stücke nebeneinander in die Pfanne legen ohne zu überfüllen Etwa vier Minuten anbraten und erst wenden wenn die Unterseite schöne Grillstreifen zeigt Dann umdrehen und nochmals drei bis vier Minuten grillen bis die Stücke durchgegart sind Die Kerntemperatur sollte circa fünfundsechzig Grad erreichen

Nuggets servieren:

Die goldbraunen Nuggets kurz abkühlen lassen und nach Belieben mit frischen Kräutern bestreuen Mit Dip oder als Beilage servieren

Zu Favoriten hinzufügen

Das solltest du wissen

Reich an Protein und besonders sättigend

Kann gut vorbereitet und portioniert werden

Super zum Vorbereiten für die ganze Woche haltbar in der Lunchbox

Mein persönliches Highlight ist der Hauch Liquid Smoke – das bringt echtes BBQ-Feeling wie bei Chick-fil-A Die Kinder lieben diese Nuggets so sehr dass sie oft schon vor dem Servieren heimlich naschen und wir alle gemeinsam am Küchentisch landen

Gut aufbewahren

Nach dem Auskühlen lassen sich die Nuggets prima in einer luftdichten Dose im Kühlschrank bis zu drei Tage aufbewahren Sie bleiben auch am nächsten Tag noch wunderbar zart Für längere Lagerung einfrieren und im Backofen bei niedriger Temperatur schonend wieder erwärmen

Kreative Zutatenwechsel

Statt Hähnchen lassen sich auch Putenstücke oder fleischlose Alternativen wie Tofu verwenden Wer keine Liquid Smoke hat kann mit geräuchertem Paprikapulver für Raucharoma sorgen Auch Limettensaft statt Zitronensaft bringt eine exotischere Note ins Rezept

So servierst du die Nuggets am besten

Klassisch mit selbstgemachter Honig-Senf oder BBQ-Sauce als Dip zu Ofenkartoffeln auf Salat oder als Sandwich-Füllung Für Kinder sind die Nuggets pur mit Gemüse-Sticks immer ein Hit

Zu Favoriten hinzufügen

Woher kommt die Idee

Die amerikanische Fast-Food-Kette Chick-fil-A ist bekannt für ihre besonders saftigen und würzigen gegrillten Chicken Nuggets Die hausgemachte Variante hat weniger industrielle Zusätze und punktet mit ehrlichem Geschmack Ich habe das Rezept nach vielen Tests so angepasst dass es möglichst nah ans Original herankommt

Häufige Fragen zum Rezept

→ Wie bekomme ich das rauchige Aroma?

Ein paar Tropfen Liquid Smoke reichen aus, um das typische Raucharoma wie vom Grill hinzuzufügen.

→ Welche Fleischstücke sollte ich verwenden?

Am besten eignen sich Hähncheninnenfilets, da sie besonders zart bleiben. Hähnchenbrust ist aber auch möglich.

→ Wie lange sollte das Hähnchen marinieren?

Mindestens 30 Minuten im Kühlschrank, aber nicht länger als 4 Stunden wegen Essig und Zitrone.

→ Brauche ich eine Grillpfanne?

Eine Grillpfanne verstärkt die Röstaromen, aber auch eine normale beschichtete Pfanne funktioniert gut.

→ Kann ich die Nuggets im Voraus zubereiten?

Ja, die Nuggets können kalt oder aufgewärmt serviert werden und bleiben im Kühlschrank bis zu 3 Tage frisch.