Saftige Honig Sriracha Wings

Für meine Honig-Sriracha-Hähnchenflügel findest du die ideale Mischung aus scharf und süß. Ob vom Grill oder aus dem Ofen, sie überzeugen immer mit ihrem genialen Geschmack und sind auf jeder Party ein Hit. Lass es dir schmecken!

Herrlich-würzige Honig Sriracha Chicken Wings

Geht's dir auch so? Ich kann Hähnchenflügel immer essen! Bei uns landen die kleinen Teile ständig auf dem Tisch – egal ob gegrillt, frittiert, gebacken oder paniert. Hauptsache Flügel!

Hähnchenflügel sind einfach super, weil du sie mit jeder Sauce nach Lust und Laune aufpeppen kannst.

Heute hab ich richtig Lust auf den Mix aus süß und scharf und deshalb gibt’s Honig-Sriracha-Wings. Ich bin mir sicher, die schmecken dir auch so gut wie mir.

Du kannst die Flügel so zubereiten, wie du gerade Bock hast. Im Folgenden beschreibe ich dir den einfachen Weg für Backofen oder Grill.

Die Teile passen perfekt zu Sportabenden, Gartenpartys oder auch wenn du einfach mal selbst was gönnen willst. Ehrlich – Flügel schmecken doch immer, jetzt gleich auch!

Lass uns mal anschauen, wie man easy Honig-Sriracha-Flügel macht!

Honig Sriracha Chicken Wings Zutaten

• Gemüseöl: Nimm einfach so viel du brauchst
• Sriracha: Deine Lieblingssorte passt
• Honig: Gib so viel dazu, wie es dir schmeckt
• Sojasauce: Nach deinem Geschmack
• Reisessig: Ein paar Tropfen Limetten- oder Zitronensaft für Frische
• Knoblauchpulver: Oder frischen, gehackten Knoblauch
• Butter: Einfach nach Bedarf
• Salz: So wie du willst
• Hähnchenflügel: Je nachdem, wie viele du brauchst
• Backpulver: Macht die Haut extra knusprig, zieht Wasser raus
• Gewürze: Geräuchertes Paprikapulver, Cayenne, Knoblauchpulver, Salz, Pfeffer – alles, was du magst

So gelingen Honig Sriracha Wings

Wings vorbereiten:

Tupfe die Flügel mit Küchenpapier trocken und ab damit in eine große Schüssel. Streu Backpulver und deine Gewürzmischung drüber und misch alles gut durch. Wenn du Zeit hast, lass die Flügel mindestens ne Stunde im Kühlschrank trocknen – dann werden sie extra knusprig.

Backen – Schritt 1:

Heize den Ofen auf 120 °C vor. Leg die Flügel locker auf ein geöltes Backblech und schieb sie für 30 Minuten rein. Backpapier hilft, wenn du keinen Bock auf Festkleben hast.

Backen – Schritt 2:

Dreh den Ofen jetzt auf 220 °C hoch. Die Wings umdrehen und nochmal 30 Minuten weiterbacken, bis sie richtig durch und schön knusprig sind.

Grillen:

Mach deinen Grill heiß und öle ihn leicht ein. Die Flügel kommen für 20 Minuten drauf, in der Mitte einmal wenden. Sie sollen schön gebräunt sein, nicht schwarze Kohle werden!

Sauce mixen:

Sriracha, Honig, Sojasauce, Essig, Knoblauch und nach Geschmack Salz zusammen in einen kleinen Topf geben und bei mittlerer Hitze umrühren.

Sauce köcheln:

Lass das Ganze ungefähr 3-4 Minuten auf kleiner Flamme köcheln, damit sich die Aromen vermischen.

Butter einrühren:

Rühr die Butter unter, bis sie ganz geschmolzen ist und die Sauce sämig wird.

Flügel glasieren:

Pinsel die fertigen Flügel ordentlich mit der Sauce ein und schlag dir den Bauch voll!

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Tipps & Hinweise

Du musst die Flügel nicht unbedingt in Salzwasser legen. Aber falls du Zeit hast, lohnt sich das. Salzlake macht sie von innen schön saftig und richtig zart.

Lust auf die schnelle Nummer? Schmeiß die Wings in die Heißluftfritteuse, funktioniert super. Einfach ab in den Korb!

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Aufbewahrung

Deine übrigen Honig-Sriracha-Wings bleiben bis zu 5 Tage in einer verschlossenen Dose im Kühlschrank frisch. Erwärmen klappt easy in Mikrowelle oder Ofen – und schon kannst du wieder zugreifen.

Das war’s von mir! Ich hoffe, du hast an meinen Honig-Sriracha-Wings genauso viel Spaß wie ich. Erzähl mir gern, wie sie bei dir geworden sind – vielleicht wagst du ja sogar deine eigene scharfe Variante!

Häufige Fragen zum Rezept

→ Kann ich die Flügel auch in der Heißluftfritteuse zubereiten?

Klar, das klappt super. Einfach 20-25 Minuten bei 200°C frittieren und nach der Hälfte drehen, so werden sie überall knusprig.

→ Wie werden die Flügel noch knackiger?

Die Haut richtig trocken tupfen und vor dem Garen mit Backpulver mischen. Wenn du Zeit hast, einfach eine Stunde im offenen Kühlschrank liegen lassen.

→ Kann ich statt Sriracha eine andere Chilisauce nehmen?

Geht auch! Einfach deine Lieblings-Chilisauce nehmen, aber Geschmack und Schärfe ändern sich dann ein bisschen.

→ Brauche ich ein Salzbad für die Flügel?

Muss nicht, macht die Flügel aber saftiger. Einmal kurz in Salzwasser legen und sie behalten mehr Feuchtigkeit.

→ Was passt gut dazu zu Honig Sriracha Wings?

Klassisch kommen Krautsalat, Kartoffelsalat, Selleriestangen oder Pommes mega dazu. Auch Reis oder Nudeln gehen richtig gut mit der Soße.

→ Wie lange halten Reste im Kühlschrank?

Pack sie einfach in einen Behälter und stell sie bis zu fünf Tage kühl. Zum warm machen ideal kurz in den Ofen oder die Mikrowelle.