Jack-O-Lantern Popcorn Bälle

Diese Jack-O’’-Lantern Popcorn Balls sorgen immer für leuchtende Kinderaugen an Halloween. Der süße Maisduft liegt schnell in der Luft wenn die leuchtend orangen Popcorn Kugeln auf der Küchentheke bereitliegen. Sie sehen auf jeder gruseligen Party toll aus und sind einfacher gemacht als man denkt – zart schmelzend und knusprig zugleich.

Zutaten

• Puffmais Popcorn: zirka zehn Tassen frisch gepoppt – luftiges Popcorn sorgt für die beste Konsistenz und haftet besser
• Ungesalzene Butter: eine halbe Tasse schmilzt geschmeidig und macht die Kugeln zart
• Zuckersirup: meist als Glukosesirup erhältlich eine halbe Tasse verhindert das Auskristallisieren und sorgt für Geschmeidigkeit
• Zucker: eine Tasse möglichst feiner Zucker ergibt gleichmäßiges Schmelzen
• Orangene Lebensmittelfarbe: einfach als Paste oder Gel verwenden bringt die kräftige Farbe
• Grüne Lakritz als Stiele: optisch ein Highlight wähle zarte Sorten zum einfachen Stecken
• Schwarzes Zuckerdekor: gelingsichere Fertigglasur zum Aufmalen der Gesichter oder optional geschmolzene Schokolade

• Alle Zutaten findest du in jedem Supermarkt für beste Qualität achte auf frisches Popcorn und keine zu harte Lakritz

Schritt für Schritt Anleitung

Butter schmelzen:

In einem großen Topf die Butter bei mittlerer Hitze langsam schmelzen lassen so verbinden sich die Zutaten am besten

Sirup und Zucker einrühren:

Den Sirup und Zucker dazugeben gründlich unterrühren und alles aufkochen lassen die Masse fängt nach einigen Minuten an zu blubbern

Farbe zugeben und aufkochen:

Die orangene Lebensmittelfarbe hineingeben je nach gewünschter Intensität und zwei bis drei Minuten sprudelnd kochen dabei ständig rühren damit nichts am Topfboden ansetzt

Popcorn überziehen:

Fertiges Popcorn in eine große Schüssel geben die heiße Zuckerbutter Mischung darüber verteilen mit einem Holzlöffel und behandschuhten Händen zügig alles vermengen bis jedes Korn von Farbe und Sirup überzogen ist

Kugeln formen:

Die Hände mit Butter einreiben damit nichts klebt und zügig Portionen abnehmen und zu Bällen formen dabei kräftig drücken so halten die Kugeln gut zusammen

Dekorieren:

In jede Kugel oben einen grünen Lakritz Stiel stecken dann mit schwarzem Zuckerdekor lustige oder gruselige Halloween Gesichter aufmalen alles abkühlen lassen damit die Masse fest wird

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Was Du wissen musst

• Bleibt frisch wenn sie luftdicht aufbewahrt werden
• Kann einfach vorbereitet werden und eignet sich hervorragend als Geschenk
• Das Rezept ist glutenfrei und kann nach Wunsch veganisiert werden
• Meine Lieblingszutat ist die orangene Lebensmittelfarbe Sie sorgt einfach direkt für Partystimmung Wir haben letztes Jahr mit verschiedenen Gesichtermotiven experimentiert und es war ein absoluter Spaß für die ganze Familie

Aufbewahrungstipps

• Die Popcorn Balls in luftdichte Dosen geben so bleiben sie zwei bis drei Tage frisch
• Am besten kühl und trocken lagern nicht in den Kühlschrank sonst wird das Popcorn zäh
• Zwischen den Kugeln Backpapier legen damit nichts klebt

Zutaten tauschen

• Vegane Butter wählen um das Rezept tierfrei zu machen
• Für die Stiele kann auch getrocknete Mango oder grüne Fruchtgummi verwendet werden
• Wer mag kann statt Sirup auch Honig oder Ahornsirup nehmen das verändert aber leicht den Geschmack

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Serviervorschläge

• Die Popcorn Kugeln einzeln in Cellophan oder Butterbrotpapier einwickeln
• Neben Cupcakes oder Keksen auf einer Halloween Platte anrichten
• Kleine Namensschilder an die Lakritzstiele binden als süßes Tischkärtchen

Kultureller Hintergrund

• Popcorn Bälle sind in den USA ein beliebter Kinder Snack zu Halloween und Herbstfesten
• Die Tradition stammt aus der Mitte des zwanzigsten Jahrhunderts als Haushalte nach neuen kreativen Süßigkeiten für Feste suchten
• Mit Lebensmittelfarbe und bunten Deko-Elementen lassen sich alte Klassiker immer wieder neu interpretieren

Häufige Fragen zum Rezept

→ Wie werden die Popcorn Bälle orange gefärbt?

Die Farbe entsteht durch Zugabe von orangefarbener Lebensmittelfarbe zur heißen Butter-Zucker-Mischung vor dem Vermengen mit dem Popcorn.

→ Eignen sich die Popcorn Bälle für Kindergeburtstage?

Ja, sie sind besonders bei Kindern beliebt und lassen sich zudem leicht gemeinsam dekorieren.

→ Wie schützt man die Popcorn Bälle vor dem Austrocknen?

Nach dem Abkühlen am besten luftdicht in einer Dose aufbewahren, damit sie frisch und knackig bleiben.

→ Welche Alternativen zu Lakritzstielen gibt es?

Grüne Fruchtgummis oder kleine Salzstangen eignen sich ebenfalls gut als Ersatz für die Stiele.

→ Wie lange halten sich selbstgemachte Popcorn Bälle?

Luftdicht verpackt bleiben sie etwa 3 bis 4 Tage frisch und genießen ihre knusprige Konsistenz.