Parmesan Knoblauch Chicken Wrap

Parmesan-Knoblauch-Chicken-Burritos sind unsere Antwort, wenn die Familie an einem Freitagabend Lust auf echtes Wohlfühlessen bekommt, aber niemand rausgehen will. Die Idee entstand, als meine Tochter ständig Buffalo Wild Wings Loaded Fries verlangte und ich nicht jedes Mal so viel Geld ausgeben wollte. Also habe ich die beliebten Aromen genommen und sie in eine herzhafte und sättigende Burrito-Form gepackt. Mit knusprigen Pommes, würzigem Parmesan-Knoblauch-Hähnchen, cremigem Queso und Mozzarella sind sie innen herrlich weich und außen perfekt goldbraun. Seitdem sind sie ein fester Bestandteil unseres Wochenendes und sorgen regelmäßig für glückliche Gesichter.

Meinem Freund haben die Burritos so gut geschmeckt, dass er noch am selben Abend das Rezept für seinen Sohn haben wollte. Jetzt sind sie in ihrer ganzen Clique das Highlight jeder Übernachtungsparty.

Zutaten

• Crinkle Cut Pommes: Die Riffel halten Saucen besonders gut fest und bleiben länger knusprig Am besten tiefgekühlt kaufen und auf extra goldgelbe Farbe beim Backen achten

• Hähnchenbrustfilet: Klein gewürfelt gart es schneller und verteilt sich optimal im Burrito Fleisch am besten frisch beim Metzger kaufen es sollte hell und fest aussehen

• Buffalo Wild Wings Parmesan-Garlic-Sauce: Für echten Restaurantgeschmack Originalsoße verwenden Alternativ eine eigene Mischung aus Butter Knoblauchpulver und Parmesan zubereiten

• Pancho’s White Queso: Dieser cremige Schmelzkäse ist perfekt zum Drizzeln auf dem Burrito Sollte im Kühlregal schön glatt und ohne Krusten sein

• Große Weizentortillas: Verwende Burrito-Format Die Tortillas lassen sich warm besser rollen und reißen nicht

• Mozzarella: Zieht lange Fäden und schmilzt wunderbar Greife zu echtem Block-Mozzarella und reibe ihn frisch für das beste Ergebnis

Schritt-für-Schritt-Anleitung

Zubereitung der knusprigen Pommes:

Backe oder frittiere die gewellten Pommes nach Packungsanweisung bis sie tief goldbraun sind Lass sie auf Küchenpapier abtropfen und halte sie im Ofen warm so bleiben sie knusprig für den Burrito

Anbraten und Würzen des Hähnchens:

Schneide das Hähnchen in kleine Würfel oder Streifen Erhitze Butter in einer großen Pfanne auf mittelhoher Stufe Gib das Fleisch hinein und streue großzügig Salz Pfeffer Paprika und Knoblauchpulver dazu Brate alles rundum goldbraun und stelle sicher dass nichts mehr rosa ist

Veredelung mit Parmesan-Knoblauch-Sauce:

Sobald das Hähnchen durch ist gebe einen Löffel Parmesan-Knoblauch-Sauce dazu Rühre gründlich sodass alle Stücke benetzt sind Aber halte die Sauce sparsam damit nichts matschig wird

Vorbereitung der Füllungskomponenten:

Erwärme den Mozzarella und das White Queso vorsichtig in der Mikrowelle oder einem kleinen Topf Nach ein paar Sekunden sind beide perfekt schmelzbar Erwärme die Tortillas ganz kurz damit sie weich und biegsam werden

Schichtweise Füllen und Rollen:

Lege eine warme Tortilla auf das Brett Streue zuerst Mozzarella in die Mitte Gib eine Handvoll heiße Pommes darauf Dann verteile das Hähnchen drüber und beträufle alles mit weißem Queso Rolle zuerst die Seiten etwas ein Dann fest von unten nach oben aufrollen die Füllung sollte dabei schön verpackt werden

Finales Toasten für Biss und Farbe:

Erhitze eine saubere Pfanne auf mittlere Hitze Lege die aufgerollten Burritos mit der Naht nach unten hinein Drücke sie mit dem Pfannenwender etwas an nach etwa zwei Minuten wenden bis sie von allen Seiten goldbraun sind

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Wissenswertes

Reich an Proteinen und Kohlenhydraten Sorgt für langanhaltende Sättigung

Für den großen Appetit Perfekt wenn mehrere Teenager zu Besuch sind

Schön knusprig und cremig zugleich Als Familienessen überraschend unkompliziert

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Das Beste daran ist für mich die erste Schicht knuspriger Pommes, sie gibt dem Burrito den besonderen Crunch. Mein Sohn hilft meist beim Rollen, und jedes Mal lacht er, wenn der Käse die perfekte Fäden zieht – das ist unser kleiner Wettbewerb geworden.

Aufbewahrungstipps

Wraps schmecken direkt nach dem Zubereiten am besten Solange die Pommes noch frisch sind Einfach im warmen Ofen lagern bis alle bereit sind zum Essen. Reste kannst du im Kühlschrank auf einem Teller locker abgedeckt aufbewahren und im Backofen bei mittlerer Hitze für ein paar Minuten aufbacken Das hält sie knusprig

Zutatenalternative

Falls du keine Buffalo Wild Wings Sauce findest, mische einfach zerlassene Butter mit geriebenem Parmesan und etwas Knoblauchpulver. Für lactosefreie Varianten eignen sich Mozzarella und Queso auf Pflanzenbasis. Hähnchen kann notfalls durch Putenbrust oder Fleischersatz ersetzt werden

Servierideen

Schneide die Burritos schräg an und leg sie mit der offenen Seite nach oben auf ein Holzbrett So sieht man die Schichten und jeder kann zugreifen Perfekt auch zum Dippen in Chili oder Ranch Dazu passt grüner Salat Einfach mit Kräuterdressing abrunden

Geschichte zur Rezeptidee

Die Inspiration kam von den beliebten Loaded Fries aus amerikanischen Sportsbars. Das Gericht schlägt eine Brücke zwischen klassischem Fingerfood und herzhafter Hauptmahlzeit – ideal, wenn sich mehrere Generationen am Tisch treffen und jeder satt werden soll.

Häufige Fragen zum Rezept

→ Kann ich verschiedene Saucen verwenden?

Natürlich! Probiere verschiedene Wings-Saucen wie BBQ, Honig-Senf oder scharfe Varianten für eigene Geschmackskombinationen.

→ Wie bleiben die Pommes im Burrito knusprig?

Pommes gut kross backen und frisch einrollen. Nach dem Anbraten gleich servieren, damit sie nicht weich werden.

→ Welche Käsesorten passen außer Mozzarella?

Cheddar, Pepper Jack oder Mexiko-Käsemix passen auch ausgezeichnet. Mozzarella sorgt für den besonderen Schmelz.

→ Kann ich die Burritos auch im Ofen zubereiten?

Ja, im Ofen bei 200°C 8–10 Minuten backen, einmal wenden. Dennoch bringt das Anbraten in der Pfanne mehr Röstaromen.

→ Wie lagere und erwärme ich Reste am besten?

Am besten sofort genießen. Reste luftdicht im Kühlschrank lagern und im Ofen bei 180°C in etwa 8 Minuten aufbacken.