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Pepperoni Pizza Fries bringen alles zusammen was man an Pizza und Pommes liebt Knusprige goldbraune Kartoffelsticks treffen auf herzhafte Tomatensauce viel schmelzenden Mozzarella und würzigen Pepperoni Einfach perfekt wenn Gäste kommen oder wenn der kleine Hunger ruft Dieses Rezept ist mein absoluter Hit für Filmabende mit Freunden und verschwindet meist schneller als ich nachlegen kann
Ich habe die Pizza Fries das erste Mal nach einem langen Schultag für meine Kinder gemacht Sie schwärmen bis heute davon und seitdem sind sie fester Bestandteil unserer Freitagabende
Zutaten
- Tiefkühlpommes: sorgen für die extra knusprige Basis Dicke oder gewellte Pommes geben besonders viel Biss am besten auf die Farbe achten goldgelb ist perfekt
- Tomatensauce: bringt klassischen Pizzageschmack Gute Qualität mit Kräutern gibt hier ordentlich Aroma Die Sauce sollte nicht zu flüssig sein sonst weichen die Pommes durch
- Pepperonisalami: sorgt für einen würzigen rauchigen Kick Naturbelassene und möglichst wenig behandelte Varianten haben den besten Geschmack
- Mozzarella: bringt den cremigen Schmelz Low-Moisture Mozzarella aus Teilentrahmter Milch sorgt für extra Fäden und tropft nicht so schnell durch
- Salz und Pfeffer: geben den letzten Schliff Nach dem Frittieren abschmecken und anpassen
- Knoblauchpulver: rundet ab ohne zu dominieren Gleichmäßig verteilen und nicht zu sparsam sein
- Italienische Kräuter: verbinden alles das Aroma kommt am besten heraus wenn sie teils in die Sauce teils auf die Pommes kommen Am besten klassische Kräutermischung aus getrocknetem Thymian Oregano und Basilikum
Schritt-für-Schritt-Anleitung
- Pommes zubereiten:
- Die Pommes nach Packungsanleitung goldbraun backen oder frittieren In der Heißluftfritteuse werden sie besonders knusprig Unbedingt gleichmäßig verteilen und während des Garens einmal durchschütteln damit alle Seiten schön kross werden
- Sauce und Käse erhitzen:
- In einer mittelgroßen Pfanne Tomatensauce erhitzen Auf mittlerer Stufe solange köcheln bis sie leicht simmert Die Hälfte der italienischen Kräuter jetzt in die Sauce streuen damit es schön aromatisch wird
- Käse schmelzen und Pepperoni hinzufügen:
- Die Sauce großzügig mit geriebenem Mozzarella bedecken und gleichmäßig verteilen Die restlichen Kräuter darübergeben Die Pepperonisalami in Scheiben auflegen damit jeder Bissen etwas davon abbekommt Deckel auflegen und bei schwacher Hitze den Käse langsam schmelzen lassen so verhindert man dass die Sauce anbrennt
- Pommes würzen:
- Die noch heißen Pommes sofort mit Salz Pfeffer und Knoblauchpulver bestäuben Die restlichen italienischen Kräuter dazu und alles gut durchschwenken Das sorgt für intensiven Geschmack und die Gewürze haften besser wenn die Pommes noch warm sind
- Alles anrichten und servieren:
- Die gewürzten Pommes in einer Schicht auf einer Platte oder einem großen Teller anrichten Die heiße Käsesauce mit Pepperoni großzügig darübergeben Am besten direkt servieren solange alles noch heiß und der Käse wunderbar zieht
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Das solltest du wissen
Dieses Gericht macht Kinder glücklich und ist echtes Wohlfühlessen Lässt sich einfach verdoppeln für größere Gruppen Passt als Snack Vorspeise oder herzhaftes Abendessen Pepperoni ist mein Lieblingsdetail Sie werden auf den heißen Käse gelegt und bekommen so eine leicht krosse Textur Meine Kleinste mopst immer zuerst die Pepperoni vom Teller Deshalb lege ich immer extra viele Scheiben auf damit jeder was abbekommt
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Aufbewahrungstipps
Sollte wider Erwarten noch etwas bleiben am besten luftdicht im Kühlschrank lagern Dort halten die Fries zwei Tage am besten geeignet ist eine etwas flachere Schale damit sie nicht komplett durchweichen Wieder aufwärmen lässt sich das Ganze am besten im Backofen oder der Heißluftfritteuse so bleibt die Knusprigkeit am ehesten erhalten
Zutatsalternativen
Statt klassischer Pepperoni kannst du auch Geflügelsalami oder vegetarische Varianten verwenden Wer keinen Mozzarella mag nimmt Provolone oder Cheddar Für ein ganz neues Aroma einfach mal Süßkartoffelpommes oder Waffelpommes ausprobieren Reste von Peperoni oder Oliven passen auch ausgezeichnet als Topping
Serviervorschläge
Mit einem kleinen Dip aus Ranch oder Blauschimmelkäse servieren Für ein wenig Schärfe ein paar Jalapeñoscheiben oder Frühlingszwiebeln drüberstreuen Leichtes Abendessen wird es zusammen mit einem frischen grünen Salat
Kultureller Hintergrund
Pepperoni Pizza Fries sind ein echtes Fusionfood und verbinden amerikanische Fastfoodkultur mit italienisch inspiriertem Geschmack Street Food Märkte und Bars schwören auf diese Kombination Bei uns zu Hause gehören sie zu jedem großen Sportabend einfach unschlagbar beliebt
Häufige Fragen zum Rezept
- → Welche Kartoffelsorte eignet sich am besten für knusprige Pommes?
Am besten verwendet man mehligkochende Kartoffeln wie Russet, da sie außen knusprig und innen weich werden.
- → Kann man statt Mozzarella auch anderen Käse verwenden?
Ja, Provolone oder eine italienische Käsemischung sind ebenfalls sehr lecker und schmelzen gut.
- → Ist die Zubereitung auch im Ofen möglich?
Die Pommes können problemlos im Ofen gebacken werden. Einfach nach Packungsanleitung goldbraun backen.
- → Wie kann das Gericht weniger klebrig serviert werden?
Einzelportionen oder das Servieren auf Tellern mit Gabeln sorgt für weniger Unordnung beim Essen.
- → Welche weiteren Toppings passen gut dazu?
Schwarze Oliven, grüne Paprika oder frisches Basilikum verleihen zusätzliches Aroma.