P.F. Chang’s Chicken Salat Wraps

Diese Chicken Lettuce Wraps sind mein Geheimtipp für ein leichtes und unglaublich aromatisches Abendessen Perfekt inspiriert vom bekannten Restaurantgeschmack aber ganz einfach zuhause selbst gemacht und mit frischen Zutaten prall gefüllt Die würzige Hähnchenfüllung wird von knackigem Salat umhüllt und ist in weniger als einer halben Stunde auf dem Tisch Dieser Mix aus Zartheit und Crunch macht sie unwiderstehlich und sie sind inzwischen ein beliebter Klassiker in meinem Freundeskreis geworden

Ich erinnere mich an den ersten Versuch bei einem gemütlichen Filmabend und seither sind die Wraps nicht mehr aus unserem Wochenplan wegzudenken Jedes Mal freuen wir uns auf die gelungene Kombination aus würziger Füllung und frischem Salat

Zutaten

• Olivenöl: gibt der Hähnchenmischung ein samtiges Aroma Hochwertiges Olivenöl bringt mehr Geschmack
• Hähnchenhackfleisch: zart und proteinreich Möglichst mager und frisch verwenden
• Knoblauch: bringt würzige Tiefe Frisch gepresst für bestes Aroma
• Weiße Zwiebel: süßlich und fein gewürfelt Feste Zwiebel wählen
• Hoisin Sauce: sorgt für eine authentische asiatische Note Achte auf eine Sorte ohne viel Zucker
• Sojasauce: für reichhaltige Würze Dunkle Sojasauce gibt mehr Geschmack
• Reisessig: bringt Frische und Balance Am besten naturtrüber Reisessig
• Frischer Ingwer: verleiht eine feine Schärfe Nur frisch verwenden kein Pulver
• Sriracha: sorgt für eine angenehme Schärfe Je nach Vorliebe dosieren
• Wasserkastanien: für einen tollen Crunch Unbedingt gut abtropfen lassen
• Frühlingszwiebeln: für Frische und Farbe Feste grüne Frühlingszwiebeln nehmen
• Butterkopfsalat: als knackige Wraphülle Die Blätter sollten ganz und unversehrt sein
• Salz und Pfeffer: für die perfekte Balance Nach Bedarf zum Abschmecken

Schritt-für-Schritt Anleitung

Fleisch anbraten:

Gib Olivenöl in eine große beschichtete Pfanne Erhitze es auf mittelhohe Stufe Füge das Hähnchenhack hinzu und brate es krümelig und goldbraun Dabei regelmäßig mit einem Holzlöffel zerteilen Damit bleibt das Fleisch besonders locker und saftig Überschüssiges Fett abgießen

Aromaten hinzufügen:

Jetzt kommen Knoblauch und fein gewürfelte Zwiebel dazu Lass sie bei mittlerer Hitze sanft glasig werden bis die Zwiebeln leicht durchsichtig sind Das ist wichtig damit keine Rohzwiebel dominiert

Würzen und abschmecken:

Gib Hoisin Sauce Sojasauce Reisessig Ingwer und Sriracha in die Pfanne und verrühre alles gründlich Lasse die Mischung unter stetigem Rühren noch etwa zwei Minuten köcheln Jetzt entsteht das unverwechselbare Aroma

Crunch und Frische zum Schluss:

Füge die gewürfelten Wasserkastanien und die feinen Ringe der Frühlingszwiebeln hinzu Lass alles nochmals kurz durchziehen bis die Kastanien und Zwiebeln warm aber noch schön knackig sind Jetzt mit Salz und Pfeffer abschmecken

Wraps füllen und servieren:

Lege die gewaschenen Blätter vom Butterkopfsalat aus und verteile jeweils ein paar Löffel der noch warmen Hähnchenmischung darauf Richte alles sofort an damit der Salat schön knackig bleibt Jeder kann seinen Wrap selbst rollen und nach Lust und Laune ergänzen

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Das solltest du wissen

Eiweißreich und kalorienarm mit viel Frische Lässt sich prima vorbereiten und wieder aufwärmen Perfekt für glutenfreie Kost bei passender Sojasauce Ich liebe besonders die Kombination aus Hoisin Sauce und Ingwer Sie sorgen für eine tolle Geschmackstiefe und erinnern mich immer an einen schönen Abend mit Freunden als wir die Wraps gemeinsam am Tisch befüllt haben Es war wunderbar zu sehen wie jeder Spaß hatte und neue Lieblingszutaten ausprobierte

So bewahrst du die Wraps am besten auf

Für die Aufbewahrung die noch warme Hähnchenfüllung vollständig abkühlen lassen und in eine luftdichte Dose geben Den Salat getrennt und trocken aufbewahren am besten in einer Box mit Küchenpapier Damit bleibt alles bis zu vier Tage frisch Die Füllung lässt sich einfach auf dem Herd oder in der Mikrowelle aufwärmen und bleibt dabei richtig lecker

Zutaten austauschen wenn nötig

Statt Hähnchenhack kannst du zum Beispiel Putenhack verwenden Auch veganes Hack macht sich sehr gut In Sachen Sojasauce gibt es glutenfreie Alternativen Hoisin Sauce kann mit ein wenig süßer Sojasauce und etwas Sesamöl ersetzt werden Wer kein Sriracha mag lässt die Schärfe einfach weg und würzt nach eigenem Geschmack

Servierideen für besondere Momente

Die Wraps sind ein toller Fingerfood Hit für Buffets oder Partys Dazu passen wunderbar leichte Dips wie süßscharfe Chilisauce oder ein asiatischer Gurkensalat Wir genießen sie am liebsten ganz pur oder jeder belegt nach Wunsch mit frischen Kräutern Sesam oder noch mehr Frühlingszwiebeln

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Woher kommt die Inspiration

Die amerikanische Restaurantkette P F Changs hat die asiatische Küche in den USA populär gemacht Diese Lettuce Wraps sind ein perfektes Beispiel für moderne Crossover Küche und zeigen wie wunderbar einfache Zutaten zu einem geschmacklichen Highlight werden

Häufige Fragen zum Rezept

→ Welche Zutaten brauche ich für Chicken Salat Wraps?

Für die Wraps werden Hähnchenhackfleisch, Hoisinsauce, Sojasauce, Reisessig, Ingwer, Sriracha, Wasserkastanien, Frühlingszwiebeln und frische Salatblätter benötigt.

→ Wie werden die Chicken Wraps zubereitet?

Hähnchen wird in Olivenöl angebraten, gewürzt und mit den Saucen sowie Gewürzen vermischt. Zum Schluss Wasserkastanien und Frühlingszwiebeln unterheben und alles in Salatblätter füllen.

→ Kann ich die Wraps vorbereiten?

Ja, die Hähnchenfüllung kann im Voraus zubereitet und gekühlt aufbewahrt werden. Die Salatblätter am besten frisch verwenden und beides erst beim Servieren zusammenstellen.

→ Wie lange sind die Chicken Wraps haltbar?

Die Füllung hält luftdicht im Kühlschrank etwa 3-4 Tage. Die Salatblätter separat lagern, damit sie frisch und knackig bleiben.

→ Wie kann ich die Wraps abwandeln?

Zusätzliche Gemüse wie Paprika, Karotten oder Pilze können integriert werden. Für mehr Schärfe einfach mehr Sriracha oder Chili hinzufügen.