Zu Favoriten hinzufügen
Dieses cremige Queso Blanco bringt das Gefühl eines Sommer-Restaurantbesuchs direkt in deine Küche Es benötigt keine komplizierten Zutaten keine künstlichen Käseblöcke sondern wird richtig würzig frisch und kommt dank knackigem Mais und feiner Jalapeños mit echtem Charakter ideal für spontane Grillabende oder entspannte Filmnächte
Ich habe dieses Dip-Rezept das erste Mal zu einem Poolabend ausprobiert weil ich eine vegetarische Option für alle suchte Seitdem ist es unser Favorit für jede Art von Sommerfest geworden sogar wenn es mal regnet
Zutaten
- Weißer amerikanischer Käse: sorgt für die typische cremige Textur am besten frische Scheiben von der Frischetheke kaufen hier zählt Qualität
- Pepper Jack: bringt Schärfe und aromatischen Kick achte darauf ein gutes Stück zu wählen und frisch zu reiben
- Zuckermais: vermittelt Süße und Struktur frischer Mais vom Kolben schmeckt am besten aber tiefgekühlt oder Dose geht auch
- Rotel-Tomaten mit grünen Chilis: liefern Würze du kannst auch andere gewürfelte Tomaten verwenden Hauptsache sie sind gut abgetropft
- Eingelegte Jalapeños: sorgen für pikanten Geschmack und sind oft milder als frische wähle eine Sorte ohne zu viel Essig
- Milch oder Sahne: macht alles seidig achte auf einen frischen Geschmack und entscheide je nach gewünschter Cremigkeit
Schritt-für-Schritt Anleitung
- Vorbereiten der Zutaten:
- Schneide den weißen amerikanischen Käse in grobe Stücke oder zupfe Scheiben von der Theke zerkleinere den Pepper Jack mit einer Reibe Tropfe alle Dosenzutaten gründlich ab und stelle einen Teil von Mais und Jalapeños zur Seite für späteres Garnieren
- Schichten der Mischung:
- Fülle beide Käsesorten zusammen mit fast allem Mais den Tomaten und den Jalapeños in eine große Auflaufform oder Aluschale aus Gib einen kleinen Schuss Milch oder Sahne hinzu
- Backen oder Garen:
- Heize den Ofen auf 190 Grad vor Decke die Form mit Alufolie ab und schiebe sie für ungefähr 15 Minuten hinein Bis der Käse weich ist funktioniert genauso gut auf Grill oder im Slow Cooker
- Vermengen und Abschmecken:
- Nimm die Form heraus entferne vorsichtig die Folie und rühre alles heftig mit einem großen Löffel durch Gib nach Bedarf noch etwas Milch oder Sahne dazu bis die Konsistenz richtig cremig ist Abschmecken und nach Wunsch nachwürzen
- Servieren und Garnieren:
- Bestreue das fertige Queso Blanco mit dem restlichen Mais und Jalapeños So sieht es nicht nur schön aus sondern schmeckt auch frisch und knackig
Zu Favoriten hinzufügen
Das solltest du wissen
- Perfekt geeignet für Partys und große Gruppen
- Lässt sich warmhalten zum Beispiel im Slow Cooker
- Sehr vielseitig zu Chips Brot oder als Topping
Mein Lieblingsbestandteil ist definitiv der frische Mais Er bringt so einen tollen Kontrast zu der samtigen Käsemasse Dass meine Tochter beim ersten Probieren fast das ganze Blech allein gegessen hätte bleibt eine meiner liebsten Küchenanekdoten
So bewahrst du Queso Blanco auf
Kalte Reste einfach luftdicht verschlossen im Kühlschrank aufbewahren In der Mikrowelle oder auf kleiner Hitze am Herd langsam unter Rühren erwärmen Frischer Mais kann beim Lagern die Sauce etwas andicken dann einfach einen Schuss Milch einrühren bis alles wieder cremig ist
Austausch von Zutaten
Du hast keinen weißen amerikanischen Käse Dann geht auch junger Gouda mit ein wenig Frischkäse für die Cremigkeit Falls du keine Pepper Jack findest probiere es mal mit einem leicht scharfen Emmentaler und ein paar gemahlenen Chiliflocken
Zu Favoriten hinzufügen
Serviervorschläge für jede Gelegenheit
Am besten schmeckt dieses Dip zu knusprigen Tortilla Chips oder zu handgeschnittenem Baguette Als Aufstrich auf Tacos oder sogar auf Burgern macht sich das Queso Blanco fantastisch Für Farbvielfalt besonders frischen grünen Koriander oder Frühlingzwiebeln darüberstreuen
Von der Tex-Mex-Küche inspiriert
Queso Blanco stammt aus der texanisch-mexikanischen Fusionküche und hat längst den Sprung in amerikanische Haushalte geschafft Das Gericht steht symbolisch für Geselligkeit unkomplizierte Küche und die Freiheit nur zu genießen was Spaß macht
Häufige Fragen zum Rezept
- → Welcher Käse eignet sich am besten für Queso Blanco mit Mais?
Weißer American Cheese und Pepper Jack ergeben eine sahnig-würzige Basis, die perfekt mit Mais harmoniert.
- → Kann ich statt frischem Mais auch Dosenmais verwenden?
Ja, frischer Mais sorgt für knackige Struktur, aber Dosen- oder TK-Mais sind praktische Alternativen.
- → Ist der Dip auch für Vegetarier geeignet?
Der Dip ist vegetarisch, solange du auf Lab im Käse achtest und keine Fleischzutaten verwendest.
- → Lässt sich der Queso Blanco im Voraus zubereiten?
Ja, du kannst die Masse vorbereiten und kurz vor dem Servieren erwärmen und garnieren.
- → Welche Beilagen passen besonders gut dazu?
Tortilla-Chips, knuspriges Baguette oder knackiges Gemüse eignen sich hervorragend zum Dippen.
- → Kann ich das Gericht laktosefrei zubereiten?
Mit laktosefreiem Käse und Milch gelingt auch eine laktosefreie Variante problemlos.