Steak Ei Käse Bagel Genuss

Dieses Bagel-Sandwich bringt dir das Gefühl eines klassischen Diner-Frühstücks direkt nach Hause Saftiges Steak fluffige Rühreier zartschmelzender Käse und gebratene Zwiebeln werden auf einem getoasteten Bagel mit einer würzigen Dill-Senf-Crème geschichtet Jeder Bissen ist warm tröstlich und sättigend Perfekt für entspannte Wochenend-Morgende oder wenn du dir zu Hause Fast-Food-Genuss gönnen möchtest Die Steak Egg Cheese-Variante ist einfach anpassbar und macht Lust auf mehr ob als Frühstück Mittagessen oder Abendbrot

Als ich dieses Sandwich an einem Sonntagmorgen gemacht habe lag der Duft von gebratenen Zwiebeln und Steak in der Luft Meine Familie schlich schon zum Herd noch bevor sie offiziell am Tisch saßen

Zutaten

• Ungesalzene Butter: gibt den Eiern und den Zwiebeln eine feine Geschmeidigkeit und sorgt für vollen Geschmack Greife gern zu europäischer Butter wenn du kannst
• Kleine Zwiebel: bringt Süße und etwas Biss und gleicht das herzhafte Steak aus Nimm am besten gelbe oder süße Zwiebeln für extra Aroma
• Dünn geschnittenes Steak: gart schnell und nimmt die Würze toll auf Lass es dir an der Fleischtheke hauchdünn schneiden
• Eier: sorgen für fluffige Fülle am besten verwendest du frische Eier Größe L
• Montreal Steak Gewürz: liefert eine feine Mischung aus Knoblauch und würzigem Pfeffer Prüfe vor dem Verwenden die Frische deiner Gewürzmischung
• Worcestershire Sauce: bringt Tiefe und eine leicht säuerliche Note Wähle eine Sorte mit echten Sardellen für klassischen Geschmack
• Salz: hebt den Eigengeschmack jedes Bestandteils am besten eignet sich grobes oder koscheres Salz
• Amerikanischer Käse: schmilzt besonders cremig und verbindet alle Zutaten zu einer Einheit Wer es kräftiger mag kann auch Cheddar probieren
• Mayonnaise: bildet die Basis für die cremige Sauce Vollfettmayonnaise ergibt ein besonders reichhaltiges Aroma
• Senf: gibt milde Schärfe gelber oder Dijon harmonieren beide sehr gut
• Getrockneter Dill: macht die Sauce frisch und hell im Geschmack Frischer Dill sorgt für noch mehr Frische
• Frische Bäcker-Bagels: halten das üppige Sandwich zusammen Sie sollten schön stabil sein und eine weiche Krume haben

Schritt-für-Schritt-Anleitung

Sauce vorbereiten:

Mayonnaise Senf und Dill in einer kleinen Schüssel gründlich verrühren Die Sauce in den Kühlschrank stellen So können die Aromen durchziehen während du den Rest zubereitest

Zwiebeln anbraten:

Ein Stück Butter in einer Pfanne bei mittlerer Hitze schmelzen Zwiebeln in feine Halbringe schneiden und zusammen mit etwas Salz in die Pfanne geben Langsam garen dabei immer wieder umrühren bis die Zwiebeln weich und goldgelb sind Das dauert meist 6 bis 8 Minuten Danach aus der Pfanne nehmen und beiseitelegen

Eier stocken lassen:

Noch einmal Butter in die Pfanne geben Hitze etwas reduzieren Die Eier verquirlen und sanft hineingießen Mit einem Pfannenwender langsam rühren bis die Eier gerade so gestockt sind Dann die Masse halbieren damit du zwei Portionen hast

Steak würzen:

Das dünn geschnittene Steak in eine Schüssel füllen Mit Worcestershire Sauce beträufeln und das Montreal Steak Gewürz gut darüberstreuen Alles kräftig und gleichmäßig vermengen bis jedes Stück Würze abbekommen hat

Steak braten:

Ein Stück Butter in der Pfanne schmelzen und das gewürzte Steak darauf verteilen In einer dünnen Schicht 2 bis 3 Minuten braten bis alles zart gebräunt ist und das Fleisch noch saftig bleibt Die Zwiebeln wieder zugeben Alles vermengen Danach in zwei Portionen teilen und jeweils mit einer Scheibe Käse belegen Den Käse auf der warmen Mischung schmelzen lassen

Bagels toasten:

Die Bagels durchschneiden In der Pfanne oder im Toaster rösten bis sie außen knusprig und innen noch weich sind

Sandwich bauen:

Die vorbereitete Sauce großzügig auf beide Schnittflächen der Bagels streichen Erst das Rührei auf die untere Hälfte legen Dann Steak-Zwiebel-Käse-Mischung darauf schichten Mit der oberen Bagelhälfte abdecken Leicht andrücken Der Käse schmilzt dann in alle Komponenten hinein

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Das solltest du wissen

• Sättigende Proteinquelle Hält dich für Stunden satt
• Perfekt zum Vorbereiten Auch für mehrere Personen geeignet
• Der Geschmack erinnert an den Lieblingsklassiker aus dem Restaurant Nur viel besser weil du die Zutaten selbst bestimmst

Worcestershire Sauce weckt bei mir immer Erinnerungen an meinen Vater Er hat beim Frühstückssteak heimlich einen extra Spritzer in die Pfanne gegeben Für mich schmeckt jedes Steak-Sandwich wie ein Stück Kindheit

Aufbewahrungstipps

Wenn du mehrere Sandwiches machst wickle sie fest in Frischhaltefolie oder Alufolie und bewahre sie im Kühlschrank auf Sie behalten ihre Frische bis zu zwei Tage Am besten im Ofen mit Folie wieder erwärmen So bleibt das Brot weich und der Käse wird wieder schön cremig Die Mikrowelle trocknet die Eier schnell aus und verschlechtert die Textur

Zutataustausch

Bagels kannst du sehr gut durch rustikale Brötchen oder ein englisches Muffin ersetzen Auch sehr dünn geschnittenes Rinderbratenfleisch eignet sich statt Steak Wer es leichter mag probiert mal Pute oder Hähnchen Amerikanischer Käse kann gegen Provolone oder milden Schweizer Käse getauscht werden

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Servierideen

Dazu passen knusprige Rösti oder ein paar Chips für echtes Dinerfeeling Frisches Obst oder ein Blattsalat bringen Ausgleich und Frische Ein starker Kaffee oder Tee rundet alles ab Für einen reichhaltigen Brunch passen auch gebackene Frühstückskartoffeln dazu

Kultureller und geschichtlicher Hintergrund

Frühstückssandwiches wie dieses wurden in den USA besonders in den späten Siebzigern und Achtzigern zum Renner als Fast Food Ketten herzhafte Frühstückskombis zum Mitnehmen anboten Das Steak Egg Cheese Sandwich von McDonalds wurde zum Kult vor allem wegen der köstlichen Verbindung aus zartem Ei saftigem Steak und schmelzendem Käse im weichen Bagel Zuhause zubereitet bringt es nicht nur Nostalgie sondern auch echte Qualität auf den Teller

Häufige Fragen zum Rezept

→ Welches Steak eignet sich besonders gut?

Dünn geschnittenes Rindersteak oder Ribeye gart schnell und bleibt zart. Auch Reste eignen sich wunderbar.

→ Kann ich das Brötchen ersetzen?

Ein kräftiges Brötchen wie ein Sub oder auch Sandwichbrot sind ebenso geeignet. Geröstet wird das Aroma besonders fein.

→ Wie gelingen die Eier besonders fluffig?

Die Eier mit etwas Butter bei mittlerer Hitze sanft rühren, bis sie gerade gestockt sind – so bleiben sie locker.

→ Welche Saucen-Alternativen gibt es?

Statt Dill-Senf-Soße passen Mayonnaise, Honig-Senf oder ein cremiges Lieblingsdressing hervorragend dazu.

→ Kann ich das Sandwich vorbereiten?

Bereiten Sie die Komponenten vor und lagern sie getrennt. Kurz vor dem Servieren frisch zusammenstellen.

→ Welcher Käse schmilzt optimal?

Amerikanischer Schmelzkäse sorgt für Cremigkeit, aber Cheddar oder Provolone bringen zusätzliche Würze.