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Street Corn Cheeseburger Sliders bringen Sommerfeeling auf jeden Tisch Die zarten Mini-Burger werden saftig gegrillt mit cremigem amerikanischem Käse bedeckt und bekommen mit würzigem, knackigem Street Corn das unverwechselbare Aroma Der cremige Jalapeno Limetten Ranch Dip krönt alles und mit fluffigen süßen Hawaiian Rolls schmecken die kleinen Burger einfach immer nach Party Ob als sättigendes Abendessen oder als Hit auf der nächsten Grillfeier diese Sliders werden garantiert zum Highlight
Ich erinnere mich noch wie ich die Street Corn Cheeseburger Sliders das erste Mal spontan für ein Sommerfest ausprobiert habe Die Begeisterung war so groß dass sie seitdem fester Bestandteil unseres Grillrepertoires sind
Zutaten
- Rinderhackfleisch: am besten 80 zu 20 Fettanteil das sorgt für saftige Patties frische Qualität direkt vom Metzger ist wunderbar
- Amerikanischer Scheibenkäse: für das typische Burgeraroma schmilzt cremig andere Käsesorten wie Cheddar oder Pepper Jack funktionieren auch
- Sweet Corn Mais: frisch oder aus der Dose der Hauptdarsteller beim Street Corn am besten reife goldgelbe Körner verwenden
- Jalapeno: verleiht Würze achte beim Kauf auf glänzende grüne Schoten ohne weiche Stellen
- Frischer Limettensaft: gibt Frische und hebt das Aroma vom Mais
- Korianderblätter: würziger Geschmack nur ganz frische benutzen
- Mayonnaise: für die Saucen und als Unterlage auf dem Brötchen Qualitätsmayo mit wenigen Zutaten wählen
- Kosher Salz und grob gemahlener schwarzer Pfeffer: für die perfekte Basiswürzung
- Hawaiian Rolls: diese süßen kleinen Milchbrötchen machen das Fingerfood besonders weich und saftig
- Essiggurken: für eine säuerlich knackige Ergänzung am besten von Hand geschnittene nehmen
Zubereitung Schritt für Schritt
- Schritt vorbereiten der Saucen:
- Jalapeno Limetten Ranch und Street Corn jeweils nach Rezept zubereiten dafür Limetten auspressen Jalapeno fein hacken Mais mit Koriander und Mayo vermengen und die Ranch cremig rühren alles abgedeckt kalt stellen
- Schritt Patties formen:
- Rinderhack locker mit den Händen zu kleinen Kugeln von etwa 60 Gramm formen und dann sachte flach drücken in Form bringen dabei einen kleinen Mulde in der Mitte schaffen das verhindert dass sie sich beim Braten wölben
- Schritt würzen:
- Die Patties großzügig auf beiden Seiten mit Kosher Salz und Pfeffer bestreuen schmecke die Mischung ruhig kräftig ab
- Schritt grillen oder braten:
- Brate die Patties bei mittelhoher Hitze auf dem vorgeheizten Grill oder in einer beschichteten Pfanne von jeder Seite etwa drei Minuten bis sie schön gebräunt sind eine Scheibe Käse in der letzten Minute auf die heiße Seite legen und anschmelzen lassen
- Schritt Buns vorbereiten:
- Schneide die Hawaiian Rolls waagerecht durch Alle Schnittflächen können zur Krönung eine Minute unter den heißen Grill kommen bis sie goldbraun sind
- Schritt belegen:
- Streiche die Unterseite mit etwas Mayonnaise aus Lege zwei Gurkenscheiben darauf und platziere ein Käsepatty oben auf
- Schritt Street Corn hinzufügen:
- Verteile einen vollen Löffel des vorbereiteten Street Corn auf jedem Burger das sorgt für süßen Biss und kräftige Würze
- Schritt Saucenschicht und servieren:
- Bestreiche die Innenseite des oberen Brötchens großzügig mit Jalapeno Ranch lege sie auf den Burger und drücke leicht an Die Sliders kannst du vor dem Servieren noch mit einem scharfen Messer teilen
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Das solltest du wissen
Reich an Proteinen ein toller Energiesnack
So bleiben die Sliders frisch
Du kannst die fertigen Cheeseburger Sliders luftdicht verpackt bis zu einen Tag im Kühlschrank lagern Am besten schmecken sie aber leicht erwärmt im Ofen kurz vor dem Servieren Wer Resteverwertung machen möchte toastet sie einfach noch mal auf in der Pfanne oder im Airfryer
Wenn mal eine Zutat fehlt
Es muss nicht immer amerikanischer Käse sein Probiere Gouda oder einen würzigen Bergkäse für etwas anderes Mais kannst du im Notfall auch durch knackige Zuckerschoten oder Paprika ersetzen Keine frischen Jalapenos zur Hand mild eingelegte lassen sich ebenfalls verwenden einfach gut abtupfen
Womit serviere ich diese Sliders am liebsten
Als klassisches Fingerfood passen dazu knusprige Kartoffelwedges oder ein grüner Salat Rohes Gemüse wie Möhrenstreifen und Radieschen bringt noch mehr Frische auf die Platte Auch ein fruchtiger Wassermelonensalat kommt toll an wenn es richtig heiß draußen ist
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Street Corn und Burger ein Stück Foodkultur
Street Corn oder Elote ist in Mexiko ein Klassiker vom Straßenstand beeindruckenderweise harmoniert das Zusammenspiel von Mais Limette Chili und frischer Kräuter auch herrlich mit dem würzigen Burgerpatty Das zeigt wie gut sich verschiedene Küchenstile vereinen lassen und sorgt für überraschende Geschmackserlebnisse
Häufige Fragen zum Rezept
- → Welches Rindfleisch ist am besten für die Zubereitung geeignet?
Am besten eignet sich 80/20 Rinderhack oder vorgeformte Patties, da sie schön saftig bleiben und sich gut würzen lassen.
- → Kann man die Jalapeño-Limetten-Soße vorbereiten?
Ja, die Soße lässt sich bis zu zwei Tage vorher zubereiten und im Kühlschrank lagern, ideal zum schnellen Anrichten.
- → Welche Käsesorten passen am besten zu diesen Sliders?
Amerikanischer Käse sorgt für den klassischen Geschmack, aber Cheddar oder Pepper Jack eignen sich hervorragend für mehr Würze.
- → Kann ich die Sliders auch ohne Grill zubereiten?
Ja, die Mini-Burger lassen sich problemlos in einer Pfanne auf dem Herd goldbraun braten.
- → Wie kann man die Sliders individuell gestalten?
Toppings wie Zwiebeln, Tomaten oder zusätzliche Saucen können nach Belieben ergänzt oder weggelassen werden.
- → Eignen sich die Sliders als Fingerfood für Partys?
Definitiv, durch ihre handliche Größe sind sie ideal als Snack oder Hauptgericht auf Buffets und Feiern.