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Saftige Ananas und frische Kokosnuss machen diesen entspannten Mojito zum Highlight an warmen Tagen – minzige Frische, süße Frucht und cremige Kokosstimmung holen die Karibik direkt zu dir nach Hause. Das Beste? Du kannst das Getränk super einfach für dich allein oder eine große Runde mixen, total flexibel!
Mein erster Versuch mit dieser abgeänderten Mojito-Variante war während eines chilligen Pooltages mit Freunden. Wir haben bis spät in die Nacht draußen getrunken – alle wollten wissen, wie ich’s gemacht hab.
Einfach Zutatenliste
- Honig: hält die Kokosraspel am Glas und sorgt für extra Geschmack. Am besten puren Honig nehmen
- Kokosraspel (geröstet): Bringt nussigen Crunch. Einfach Kokosraspel kurz in der Pfanne anrösten und abkühlen lassen
- Minze: Frische Minzblätter sorgen für das typische Aroma. Je grüner, desto besser
- Eiswürfel: Viele Eiswürfel machen den Drink richtig kühl und knackig
- Limetten: Gut reife, schwere Limetten bringen den besten Saft
- Rum: Weißer Rum sorgt für milden Geschmack oder nimm Kokos-Rum für extra Tropen-Feeling
- Kokos-Ananas-Saft: Perfektes Mischverhältnis aus cremig und frisch. Geht auch mit Ananassaft und Kokoswasser halb-halb
- Ananasstücke und Minze zum Dekorieren: Sieht sofort nach Sommer aus – unbedingt frische Ananas nehmen wenn’s geht
Schnelle Schritt-für-Schritt-Anleitung
- Glas vorbereiten:
- Gib Honig auf den Glasrand, entweder mit dem Löffel verteilen oder auf einen Teller rollen. Dann drück das Glas in die geröstete Kokosnuss, damit der Rand schön bedeckt ist. Kurz kaltstellen – dann haftet alles besser
- Minze und Limette stampfen:
- Geschirr bereitstellen, ein paar frische Minzblätter und Stück Limette ins Glas geben und vorsichtig mit einem Holzlöffel andrücken, bis Duft und Saft rauskommen. Nicht zu kräftig, sonst wird’s bitter
- Eis & Rum drauf:
- Jetzt das Glas zu dreiviertel mit Eiswürfeln vollmachen. Limettensaft und deinen Lieblingsrum drüber gießen
- Saft dazu und umrühren:
- Kokos-Ananas-Saft ins Glas geben, damit sich alles vermischt. Mit einem langen Löffel leicht von unten nach oben umrühren
- Deko zum Schluss und servieren:
- Mit einem Minzzweig, einer Scheibe Ananas und Limette am Rand dekorieren. Am besten gleich genießen, solange der Rand noch schön knusprig ist
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Tipps zur Aufbewahrung
Wenn du’s für eine Party vorbereitet möchtest, stampf Limette und Minze direkt im Krug, dann gib den Saft, Rum und Honig dazu. Bis zu 24 Stunden im Kühlschrank lassen. Eis und Deko kommen aber erst direkt vor dem Servieren rein, damit alles frisch bleibt und der Rand nicht aufweicht. Das gemixte Getränk ohne Eis bleibt im Kühlschrank bis zu einem Tag, aber frische Minze und Limette schmecken ganz frisch am besten!
Alternative Zutaten
Hast du keinen Kokos-Ananas-Saft zur Hand? Misch einfach Ananassaft und Kokoswasser halb und halb – gibt eine leichte Version. Magst du’s cremiger? Ein Löffel Kokoscreme (oben aus der Dose) macht’s extra samtig. Oder schnapp dir Kokos-Rum für mehr Geschmack. Kein Alkohol? Einfach Zitronenlimonade oder Mineralwasser obendrauf, dann hast du gleich eine coole alkoholfreie Variante.
So servierst du es am schönsten
Dieser Drink ist der perfekte Begleiter zu tropischen Snacks wie gegrillten Garnelen oder Mango-Salsa. Für noch mehr Sommerfeeling streu geröstete Kokosraspel und frische Minzblätter auf die Servierplatte. Pack einen bunten Strohhalm oder einen Schirm ins Glas – schon wirkt das Ganze wie ein echtes Urlaubsgetränk, egal ob Gartenparty oder Sonnentag.
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Geschichte & Hintergrund
Mojitos stammen aus Kuba und werden dort wegen ihrer frischen Mischung aus Minze und Limette geschätzt. Mit Ananas und Kokos kriegt das Ganze einen karibischen Dreh – zwei Zutaten, die dort quasi überall wachsen. Der knackige Kokosrand mit Honig erinnert ein bisschen an die Drinks in alten Tiki-Bars am Strand.
Häufige Fragen zum Rezept
- → Wie bekomm ich den Glasrand am besten hin?
Pinsel etwas Honig auf die Glasränder und drück sie dann vorsichtig in geröstete Kokosnuss für einen leckeren, dekorativen Rand.
- → Kann ich statt weißem Rum auch Kokosrum nehmen?
Klar, Kokosrum bringt noch mehr Tropen-Feeling rein. Probier dann aber mal den Süßegrad – Kokosrum ist oft süßer.
- → Geht das Ganze auch alkoholfrei?
Na logo, einfach den Rum durch spritziges Wasser, Kokoswasser oder einen Schuss Zitronenlimonade tauschen – schon hast du einen Mocktail.
- → Kann ich den Drink im Voraus zubereiten?
Kein Problem, misch alles bis aufs Eis in eine Karaffe und stell sie kalt. Eiswürfel einfach erst kurz vorm Servieren rein – bleibt lange frisch.
- → Kann ich auch Ananas-Kokos-Saft selbst mixen?
Ja, klar! Einfach gleich viel Ananassaft und Kokoswasser zusammengeben – fertig ist deine Eigenkreation.
- → Welche Deko passt besonders gut?
Probier's mal mit frischen Ananasstücken, Limettenspalten, Minzeblättern und ein bisschen gerösteter Kokosnuss obendrauf – sieht toll aus und schmeckt super.