Verlockender Bang Bang Chicken Bowl

Diese Schüssel mit Bang Bang Chicken bringt dir alles was du für ein unkompliziertes und beliebtes Abendessen willst. Knuspriges Hähnchen wird mit scharfer sahniger Sauce über lockerem Reis und knackigem Gemüse serviert. Die Kombi aus leicht süß und ordentlich würzig sorgt immer dafür dass alle glücklich vom Tisch gehen wenn es mal schnell gehen muss und trotzdem besonders schmecken soll.

Ich hab das mal mit fast leerem Kühlschrank zusammengeschmissen. Seitdem hab ich alles fürs Dressing jetzt immer parat, falls ich fix was auf den Tisch zaubern muss das richtig gut ankommt.

Unwiderstehliche Zutatenliste

• Panko Paniermehl: Sorgt für den besten Crunch Greif am liebsten zur japanischen Version wenn’s luftig werden soll
• Mehl: Gibt der Panade die Basis Am besten ungesiebt und neutral
• Eier: Halten alles zusammen Nimm frische Eier bei denen die Schale noch ganz ist damit’s richtig klebt
• Hähnchenbrust: In Würfeln garen die blitzschnell und bleiben schön saftig Frisches Hähnchen mit fester Struktur klappt am besten
• Kochöl: Damit wird das Hähnchen goldbraun Neutrales Öl wie Raps oder Avocado macht den Job am besten
• Salz & Pfeffer: Macht das Hähnchen erst richtig lecker Probier nach dem Braten nochmal damit’s perfekt wird
• Sriracha: Gibt die Schärfe Kommt nach Geschmack ran – nimm die die du auch pur magst
• Süße Chilisauce: Für eine gute süß-saure Note Am besten ist eine mit echten Chilis und Knoblauch
• Mayonnaise: Hiermit wird’s so schön cremig Nimm ruhig ein gutes Mayo fürs samtige Mundgefühl
• Gekochter Reis: Perfekte neutrale Basis Basmati oder Jasmin passen super und duften angenehm
• Krautsalat oder Eisbergsalat: Macht’s frisch und knackig Setz auf Salatköpfe mit festen Blättern
• Karotten, geraspelt: Bringen Farbe und ein süßliches Aroma Ganze Karotten reiben lohnt oft mehr als die abgepackte Variante
• Gurke, in Scheiben: Gibt den extra Frischekick Nimm eine stramme grüne Gurke

Flinke Step-by-step-Anleitung

Schnapp dir die Bowls:

Schichte warmen Reis unten rein, streu Karotten und Gurken darüber, dann kommt der Salat obenauf. Leg zum Schluss die knusprigen Hähnchenwürfel auf das Gemüse.

Gieß Sauce drüber & genießen:

Verteile die Bang Bang Sauce großzügig über alles Damit kommt der volle Geschmack auf jeden Bissen. Iss am besten solange das Hähnchen heiß ist.

Mische die Bang Bang Sauce:

Pack Mayo, süße Chilisauce und Sriracha zusammen in eine kleine Schüssel. Rühr alles glatt Schmecke ab – noch etwas mehr Sriracha rein falls du’s noch schärfer magst.

Hähnchen würzen:

Tupf die Hähnchenwürfel trocken Streu Salz und Pfeffer drüber und misch alles damit es gut einzieht.

Panieren wie Profis:

Hähnchenwürfel nacheinander erst ins Mehl, dann rundum ins verquirlte Ei, dann ordentlich ins Pankomehl drücken. Es soll überall schön haften.

Ab ins heiße Öl:

Kipp etwa einen Finger breit Öl in die Pfanne und heize sie auf mittlere Stufe Wenn’s glänzt, lege die Hähnchenteile mit einer Zange vorsichtig rein. Nacheinander braten bis alles goldbraun und knusprig ist (4-5 Minuten pro Schwung) Lass sie nach dem Braten am besten auf Küchenpapier abtropfen.

Zu Favoriten hinzufügen

Ich geb immer extra viel Sauce auf meine Schale diese cremig-scharfe Mischung hat bei uns sogar die größten Mäkelköpfe überzeugt Seitdem helfen meine Kids total gern beim Panieren das ist jetzt unsere kleine Küchen-Tradition

Schlaue Aufbewahrung

Lass Reste erst abkühlen bevor du sie wegpackst so bleibt das Hähnchen schön knusprig. Reis, Gemüse und Fleisch am besten jeweils einzeln in verschließbare Dosen geben. Die Sauce gehört extra in eine kleine Box. So matscht später nichts und alles schmeckt wie frisch. Im Kühlschrank hält sich alles circa drei Tage. Beim Aufwärmen kommt das Hähnchen kurz in Backofen oder Luftfritteuse dann bleibt’s crunchy. Stell dir den Rest wieder als neue Bowl zusammen – mit kaltem oder warmem Reis, wie du magst.

Zutaten einfach switchen

Hähnchenbrust kannst du easy durch Hähnchenschenkel tauschen, wenn du mehr Biss willst. Für eine vegetarische Variante schnapp dir knusprigen Tofu. Statt Panko geht auch gut fein zerstoßene Cornflakes. Ist keine süße Chilisauce da, mix einfach Honig mit etwas Chilipaste. Und bei Salat kannst du praktisch alles nehmen was gerade okay aussieht.

So kannst du's servieren

Das Bang Bang Chicken macht satt als Hauptessen, eignet sich aber in kleineren Portionen auch als witziger Snack am Spieß. Alles einfach in Wraps rollen – fertig für Mittagspause oder Lunchbox. Auch genial als Taco-Füllung. Kleiner Tipp: Ein Spritzer Limettensaft oder ein paar Sesamkörner drüber machen das Ganze nochmal frischer.

Zu Favoriten hinzufügen

Hintergrundwissen

Bang Bang Chicken kommt ursprünglich aus der Sichuan-Küche Dort wird gekochtes Hühnchen mit einer feurigen Chili-Sesam-Sauce serviert. Diese Bowl ist sozusagen die Ami-Version: knuspriges Hähnchen, süß-scharfe sahnige Sauce – voll inspiriert von Restaurantideen und easy zuhause nachzumachen. Ein cooler Mix aus Welten der richtig Laune macht.

Häufige Fragen zum Rezept

→ Wie kriege ich das Hähnchen so richtig knackig?

Paniere die Stücke ordentlich in Mehl, Ei und Panko-Paniermehl, dann in heißem Öl braten bis sie goldig sind. Sofort servieren, so bleibt’s superknusprig.

→ Geht das Ganze auch milder?

Nimm einfach weniger Sriracha oder lass ihn komplett weg, dann hast du fast keine Schärfe in der Sauce.

→ Was ist die leichtere Variante statt zu frittieren?

Paniertes Hähnchen bei 220°C auf einem Gitter 20 Minuten backen und nach der Hälfte wenden – so kriegst du auch schön Farbe.

→ Welches Gemüse schmeckt hier am besten?

Gurke, Karotten und Salat sorgen für richtig viel Biss. Wenn du magst, probier mal Paprika, Avocado oder Zuckererbsen für mehr Abwechslung.

→ Welcher Reis passt am besten dazu?

Jasminreis oder Langkornreis wird schön locker. Für Abwechslung nimm mal braunen Reis oder Blumenkohlreis, besonders für spezielle Ernährung.