Betrunkene Tequila Mangos Häppchen

Diese Drunken Tequila Mangos bringen die perfekte Mischung aus Frische, Fruchtigkeit und einer feinen Portion Sommerlaune auf jede Party. Reife Mangostücke saugen sich über Nacht mit Tequila und Limettensaft voll und werden vor dem Servieren in Limetten-Chili-Salz getaucht. So entsteht aus einfachen Zutaten ein würzig-fruchtiges Fingerfood das an den ersten Biss an sonnige Stunden und gute Laune denken lässt.

Ich habe die Drunken Mangos das erste Mal für einen Geburtstag zubereitet und sie waren sofort das Gesprächsthema am Tisch Die Kombination aus süßer Mango und der feinen Schärfe bleibt einfach in Erinnerung

Zutaten

• Reife Mangos: sorgen für süße Saftigkeit Besonders aromatisch sind Exemplare mit weichem Fruchtfleisch Wähle Früchte ohne dunkle Stellen
• Tequila: bringt das sommerliche Boozy Aroma ins Spiel Nutze einen hochwertigen Blanco Tequila für einen klaren Geschmack
• Limette: liefert sowohl Frische als auch eine leichte Säure und intensiviert die Mangonote Achte auf Bioqualität beim Zesten für extra viel Geschmack
• Kosher Salz: hebt die Aromen und gibt der Mangowürze das nötige Finish Hier gerne grobkörnig wählen
• Chili Pulver oder Tajín: bringt Pep Kurkuma oder Cayenne können auch für Abwechslung sorgen aber Tajín mit Limette passt besonders gut

Schritt für Schritt Anleitung

Mango einlegen:

Im großen Behälter die Mangostücke mit Tequila und Limettensaft vermischen Dabei darauf achten dass die Mangos komplett benetzt sind Die Schüssel gut abdecken und alles für volle 24 Stunden im Kühlschrank durchziehen lassen So nimmt das Fruchtfleisch das Tequila Aroma perfekt auf

Die Würzmischung vorbereiten:

In einer kleinen Schale Limettenzesten Salz und Chili gründlich vermengen Die Mischung sollte gleichmäßig duften und kleine grüne Farbtupfer zeigen So verteilt sich der Geschmack später ideal auf den Mangos

Mangos abtropfen:

Nach dem Durchziehen das Mango Tequila Gemisch in ein feines Sieb geben Die Flüssigkeit auffangen und gekühlt als Shot oder in Cocktails genießen Dann die Mangostücke einzeln mit einem Holzstäbchen aufspießen Vorbereitung erleichtert das gezielte Dippen

Mangostücke würzen und anrichten:

Jetzt jedes Mangostück mit einer Seite vorsichtig in die Salz Limetten Chili Mischung tauchen Anschließend hübsch auf einen Teller oder eine Platte legen Damit bekommt jeder Biss einen Hauch Aromaexplosion Wer mag kann noch etwas Limettensaft drüber träufeln

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Das solltest du wissen

Party Snack mit Wow Effekt
Lässt sich super vorbereiten und transportieren
Reste können für eine Spirituoseninfusion oder Cocktails weiterverwendet werden
Die Mango ist mein persönlicher Star des Rezepts weil sie schon beim Schneiden so duftet dass man kaum widerstehen kann Noch heute denke ich an unser erstes Sommerfest an dem kein Mango Würfel übrig blieb Es war ein echtes Fest der Sinne und diese Erinnerung schenkt mir jedes Mal ein Lächeln

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Aufbewahrungstipps

Die eingelegten Mangos halten sich luftdicht verpackt bis zu zwei Tage im Kühlschrank Auch nach dem Würzen bleiben sie über Stunden frisch Für längere Zeit bitte frisch machen denn das Fruchtfleisch verliert schnell an Konsistenz Die abgetropfte Tequila Flüssigkeit kühl und dunkel lagern und zeitnah verbrauchen

Zutatenvarianten

Wer weder Chili noch Tajín mag kann alternativ fein geriebenen Ingwer oder Zitronenschale nehmen Für alkoholfreie Varianten die Mangostücke einfach in Limetten und Orangensaft einlegen so bleibt das fruchtige Ergebnis und auch die Frische

Serviervorschläge

Die Drunken Tequila Mangos sind der Hit auf jeder Grillparty als Starter in einem sommerlichen Menü oder als Begleitung zu leichten Nachos Auch zum Dessert zu Vanilleeis gibt das Aroma einen besonderen Twist Und wenn Gäste Überraschung lieben gerne verschiedene Dips wie Minze oder geröstete Kokosraspeln dazu reichen

Wissenswertes zum Ursprung

Die Inspiration stammt direkt aus mexikanischen Streetfood Klassikern Dort werden Früchte gern mit Limette und Chili gewürzt und als Snack gereicht Die Verbindung mit Tequila ist meine persönliche Hommage an Margarita und Sommerfeeling

Häufige Fragen zum Rezept

→ Kann ich anderes Obst statt Mango verwenden?

Ja, auch Ananas oder Pfirsich harmonieren wunderbar mit Tequila und Limette.

→ Wie lange sollten die Mangos marinieren?

Für den vollen Geschmack empfehlen wir mindestens 24 Stunden im Kühlschrank.

→ Ist Chili unbedingt nötig?

Chili sorgt für einen würzigen Kontrast, kann aber nach Geschmack weggelassen werden.

→ Wozu passt dieses Mango-Snack besonders gut?

Ideal als Partyhäppchen oder sommerliche Beilage zu Getränken wie Margaritas.

→ Kann ich den übrigen Tequila verwenden?

Ja, der aromatisierte Tequila eignet sich bestens als Basis für Cocktails.

→ Gibt es eine alkoholfreie Variante?

Ersetzen Sie Tequila durch einen alkoholfreien Limettensaft-Mix für eine alkoholfreie Version.