Unwiderstehliche Cheeseburger Macaroni

Dieses lockere Cheeseburger-Makkaroni-Essen bringt dir sofort gute Laune und steht schon nach 30 Minuten warm auf dem Tisch. Mit Taco-Würzmischung, Hackfleisch, Rotel-Tomaten und jeder Menge Cheddar ist deine Schüssel richtig voll mit herrlich würzigem Geschmack!

Du weißt ja bestimmt: Hier dreht sich fast alles um Nudeln. Wenn du auf schnelle Küche stehst, schnapp dir mal unseren 15-Minuten-Käsenudeln, die mega käsige Ofenvariante oder die Version mit Brokkoli!

Geniale Zutaten für Cheeseburger Makkaroni

• Makkaroni: Die kleinen Ellbogen-Teile sind ideal, aber jede andere kleine Pasta passt auch gut.
• Bacon: Wer mag, brät sich etwas Speck schön knusprig, gibt das aber nach Geschmack dazu.
• Rinderhack: Mit magerem Hack wird’s weniger fettig, aber alles andere geht auch – einfach das überschüssige Fett abschütten. Geht übrigens auch super mit Putenhack oder Hähnchen.
• Taco-Gewürz: Macht alles schön herzhaft und bringt Würze an die Sache.
• Rotel Tomaten: Dosen-Tomaten gemixt mit grüner Chili – macht das Essen ein bisschen scharf und richtig würzig. Wer es mild mag, greift zu milder Variante.
• Tomatenmark: Gibt der Sauce extra Tiefe und schmeckt schön tomatig.
• Rinderbrühe: Das bringt zusätzlich Fleischgeschmack ran. Alternativ passt aber auch Hühnerbrühe oder sogar Wasser.
• Butter & Mehl: Aus beiden zauberst du eine Mehlschwitze, die die Sauce schön dick macht.
• Milch: Mit Vollmilch oder Kondensmilch wird die Käsesauce mega cremig. Es geht aber auch jede andere Milch.
• Sahne: So wird’s richtig luxuriös. Wer will, kann Half-and-Half nehmen.
• Käse: Nimm am liebsten frischen, selbst geriebenen Cheddar. Vorgehackter Käse macht die Sauce manchmal zu fest.

Fantastische Cheeseburger Makkaroni zubereiten

Zutaten vorbereiten:

Falls Bacon ins Spiel kommt, brate ihn bis er kross ist und stell ihn beiseite. Dann brätst du das Hackfleisch, zerdrückst es dabei ordentlich, schmeißt Taco-Gewürz, Rotel und Tomatenmark dazu und rührst alles gut um.

Brühe dazu und Pasta garen:

Jetzt die Brühe in die Pfanne gießen und alles köcheln lassen. Dann kommen die Nudeln dazu. Zehn Minuten oder bis sie bissfest sind, kochen lassen.

Käsesauce basteln:

In einer anderen Pfanne schmilzt du die Butter, gibst das Mehl dazu und rührst bis eine Paste entsteht. Jetzt Milch und Sahne reinschütten und so lange köcheln, bis es eindickt. Wenn das klappt, Käse einwerfen und schmelzen lassen.

Alles zusammenbringen:

Käsesauce über die Nudeln geben, etwa die Hälfte vom Bacon drüber und alles gut mischen. Dann noch den restlichen Käse und Bacon als Topping drauf, Deckel drauf, damit der Käse schmilzt – und fertig.

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Clevere Tipps für dich

Ich wette, du hast jetzt selbst richtig Lust, diese Nudelpfanne nachzukochen. Wird garantiert ein Dauerbrenner am Familientisch! Mit diesen Tricks klappt’s noch entspannter:

Was passt dazu

Bleibst du im Burger-Flow, dann probier dazu einen knackigen Eisbergsalat – richtig erfrischend! Grünes Gemüse wie grüne Bohnen gehen sowieso immer, besonders wenn sie aus der Heißluftfritteuse kommen, dann sind sie extra knusprig. Krautsalat mit Mango bringt eine süße, fruchtige Note rein. Und wenn du Pilze magst: Gebratene Pilze passen perfekt dazu!

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So bleibt dein Essen frisch

Einfach abkühlen lassen und luftdicht verschließen – im Kühlschrank hält das Gericht locker fünf Tage. Wenn du es wieder warm machen willst, klappt das auf dem Herd, im Ofen oder fix in der Mikrowelle mit kurzen Intervallen.

Kann man das einfrieren

Na klar! Lass alles richtig kalt werden und füll es portionsweise ab, wenn du magst. Ganze Ladungen gehen auch. Verschließ die Box oder Gefrierbeutel gut, Datum drauf und ab ins Gefrierfach – so hält’s bis zu drei Monate. Vor dem Essen über Nacht im Kühlschrank auftauen und dann mit einem Schuss Milch oder Brühe erwärmen.

Häufige Fragen zum Rezept

→ Mit welcher Pastasorte klappt das am besten?

Klassisch sind kleine gebogene Makkaroni top – aber auch kleine Nudeln wie Muscheln oder Spiralen nehmen die Soße perfekt auf.

→ Kann ich statt Rinderhack anderes Fleisch nehmen?

Klar, probier gern mal Putenhack oder Hühnchen aus. Wenn du Rinderhack nimmst und es sehr fettig ist, am Ende das überschüssige Fett abgießen – so wird’s nicht zu schwer.

→ Wie mache ich’s schärfer oder milder?

Nimm milde Rotel-Tomaten und sanfte Taco-Würze, wenn Kids mitessen. Willst du mehr Feuer, schnapp dir scharfe Varianten und hau noch Chiliflocken oder scharfe Soße rein.

→ Warum wird die Käsesoße so sämig?

Eine Mehlschwitze aus Butter und Mehl mit Milch und Sahne macht die Soße richtig dick. Dann noch Cheddar reinrühren – fertig ist die traumhafte Cremigkeit.

→ Wie lagere & erwärme ich Reste am besten?

Pack übrig gebliebenes Essen in eine dichte Box und stell’s in den Kühlschrank. Bleibt bis zu fünf Tage frisch. Wärm’s in der Mikrowelle, auf dem Herd oder im Ofen auf. Mit etwas Milch oder Brühe wird’s wieder schön cremig.

→ Kann ich das Gericht einfrieren?

Klar, lass alles erstmal abkühlen. Dann ab in portionsweise Dosen oder Gefrierbeutel. Hält sich im Tiefkühlfach locker drei Monate. Einfach über Nacht im Kühlschrank auftauen und dann warm machen.