Crock Pot Angel Huhn cremig köstlich

Dieses Crock Pot Angel Chicken Rezept ist genau das richtige Gericht, wenn man sich nach einer cremigen, herzhaften Mahlzeit sehnt, die kaum Aufwand erfordert. Die zarten Hähnchenbrustfilets garen langsam in einer reichhaltigen Mischung aus Frischkäse, Pilzsuppe und italienischen Gewürzen, die zusammen eine unwiderstehliche Sauce ergeben. Serviert über feinen Engelshaar-Nudeln bringt es das Gefühl eines gemütlichen Sonntagsessens direkt zu Ihnen nach Hause.

Ich erinnere mich noch gut, wie ich dieses Gericht das erste Mal an einem stressigen Arbeitstag ausprobierte und es nicht nur mir, sondern auch meiner Familie sofort zum Lieblingsessen wurde.

Zutaten

• Hähnchenbrust ohne Haut und Knochen: die Basis für zartes Fleisch, das die Sauce optimal aufnimmt. Achten Sie auf frisch und fest aussehende Stücke.
• Frischkäse: sorgt für die cremige Konsistenz und milde Säure. Wählen Sie einen hochwertigen Frischkäse für besten Geschmack.
• Goldene Pilzsuppe aus der Dose: gibt der Sauce Tiefe und eine goldene Farbe. Beim Kauf auf eine bekannte Marke mit ausgewogenen Aromen achten.
• Trockene italienische Gewürzmischung: bringt Kräuteraromen ins Gericht ohne viel Aufwand. Am besten eine Mischung ohne Zuckerzusatz wählen.
• Butter: rundet die Sauce ab und verbindet alle Zutaten geschmacklich. Am besten ungesalzene Butter verwenden.
• Hühnerbrühe: macht die Sauce sämiger und fügt Umami hinzu. Für intensiveren Geschmack Brühe selbst zubereiten oder hochwertige Fertigbrühe nutzen.
• Engelshaar Pasta: leicht und perfekt für die cremige Sauce. Frische oder qualitativ hochwertige getrocknete Pasta verwenden.

Schritt-für-Schritt Anleitung

Beschreibung der Zubereitung

Schritt 1 Sauce anrühren:

In einer mittelgroßen Schüssel die goldene Pilzsuppe, den weichen Frischkäse, die trockene italienische Gewürzmischung, die geschmolzene Butter und die Hühnerbrühe mit einem Schneebesen gründlich verrühren, bis eine glatte, cremige Mischung entsteht. So verbinden sich die Aromen optimal.

Schritt 2 Hähnchen vorbereiten:

Die Hähnchenbrüste in den Boden des Slow Cookers legen. Um Ankleben zu verhindern, kann der Topf leicht eingefettet werden oder ein Slow Cooker Liner verwendet werden. So lässt sich das Gericht später leichter aus dem Topf holen.

Schritt 3 Sauce hinzufügen:

Die vorbereitete Sauce gleichmäßig über das Hähnchen gießen, sodass alle Stücke gut bedeckt sind. So zieht das Fleisch den vollen Geschmack der Sauce auf.

Schritt 4 Langsam garen:

Den Deckel aufsetzen und auf niedriger Stufe 5 bis 6 Stunden garen, bis das Fleisch extrem zart ist. Alternativ kann auf hoher Stufe in 3 bis 4 Stunden gekocht werden. Durch das langsame Garen wird das Hähnchen butterweich.

Schritt 5 Servieren:

Das fertige Hähnchen nach Belieben zerkleinern oder ganz lassen und zusammen mit frisch gekochter Engelshaar Pasta servieren. Großzügig Sauce darüber geben.

Mein liebster Teil an diesem Rezept ist die Kombination aus der cremigen Sauce und dem zarten Hähnchen – bei uns zu Hause wird es oft an Sonntagen serviert, wenn alle zusammenkommen und den Tag gemütlich ausklingen lassen wollen.

Aufbewahrungstipps

Nach dem Kochen sollte das Gericht vollständig abkühlen, bevor es luftdicht verschlossen im Kühlschrank für bis zu vier Tage aufbewahrt wird. Erhitzen Sie Reste vorsichtig in einem Topf bei mittlerer Hitze und geben bei Bedarf etwas Brühe hinzu, um die Sauce zu verdünnen. Für die Tiefkühlung portionsweise in Gefrierbeutel füllen, so haben Sie an stressigen Tagen schnell ein leckeres Essen parat.

Zutaten-Alternativen

Sie können Hähnchenoberschenkel verwenden, die zusätzlich Geschmack und Saftigkeit bringen. Statt der Pilzsuppe funktioniert auch eine Cremesuppe aus Huhn oder Champignons. Wer es leichter mag, kann Frischkäse mit reduziertem Fettanteil wählen und das Gericht über gedünstetem Zucchini-Nudeln servieren.

Serviervorschläge

Das Gericht passt wunderbar zu einem einfachen grünen Salat oder gedämpftem Gemüse wie Brokkoli und Karotten. Knuspriges Knoblauchbrot macht das Essen komplett. Ein spritziger Weißwein harmoniert hervorragend mit den cremigen Aromen.

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Häufige Fragen zum Rezept

→ Kann ich Hähnchenschenkel statt Brust verwenden?

Ja, Hähnchenschenkel passen gut und sorgen durch ihren höheren Fettgehalt für noch mehr Geschmack.

→ Gibt es eine Alternative zur goldenen Pilzsuppe?

Creme of Chicken oder andere Pilzsuppen eignen sich ebenfalls, bringen jedoch leichte Geschmacksunterschiede mit sich.

→ Wie mache ich das Gericht leichter?

Verwenden Sie fettarmen Frischkäse und natriumarmen Brühe. Auch Zucchini-Nudeln oder Blumenkohlreis sind gute Beilagen.

→ Kann man es im Instant Pot zubereiten?

Ja, 10 Minuten unter hohem Druck kochen, dann Schnellablass. Fleisch vor dem Servieren zerkleinern.

→ Welche Pasta passt am besten?

Engels-Haar ist traditionell, aber auch Spaghetti, Fettuccine oder Eiernudeln harmonieren gut mit der cremigen Sauce.

→ Kann ich das Gericht vorbereiten und später garen?

Ja, Sie können alles im Slow Cooker über Nacht im Kühlschrank lagern und etwa 30 Minuten vor dem Garen Raumtemperatur annehmen lassen.