Cremiger Kürbis Ingwer Smoothie

Rubrik: Erfrischende und belebende Getränke

Der samtige Kürbis-Ingwer-Smoothie mixt entspannte Wintergewürze wie Zimt, Melasse und Ingwer mit nahrhaftem Kürbis und gefrorener Banane. Er schmeckt natürlich süß, ist vegan und steht mit nur sieben Zutaten fix fertig. Perfekt als morgendlicher Energieschub, schnelles Dessert oder auch zum Mitnehmen. Je mehr Mandelmilch du nimmst, desto flüssiger – so kannst du die Konsistenz genau so einstellen, wie du sie am liebsten magst. Magst du’s spannender? Probier tiefgekühlten Blumenkohl oder ein leckeres Keksteig-Topping dazu.

Chef in the kitchen.
Verfasst von Adele
Zuletzt aktualisiert am Sat, 05 Jul 2025 14:06:53 GMT
Ein Glas cremiger Kürbis-Ingwer-Smoothie. Zu Favoriten hinzufügen
Ein Glas cremiger Kürbis-Ingwer-Smoothie. | xn--kstlicherezepte-8sb.de

Hier bekommst du einen veganen Smoothie, der mit Kürbis und Lebkuchengeschmack so richtig für Festlaune sorgt. Süß, würzig und herrlich cremig – gönn dir diesen Mix als gesunden, leckeren Feiertagsgenuss!

Überblick

Vegan, glutenfrei, ohne Soja, meistens nussfrei (hängt vom Proteinpulver ab) Viel Eiweiß, wenig Fett, ohne zugesetzten Zucker. Nur 7 Zutaten. Die Kombi aus Melasse, Kürbis und Ingwer macht das Ganze zu einem genialen süßen Snack für die Feiertage. Eignet sich außerdem super, falls du Kürbis aus der Dose übrig hast.

Kürbis bringt extra Cremigkeit, Power und Geschmack in Smoothies. Probier ihn doch mal im Erdnussbutter-Kürbis-Smoothie oder im Pumpkin Spice Latte. Du kannst Kürbis übrigens auch statt Süßkartoffeln im Sweet Potato Smoothie nehmen.

Zutaten-Info

  • Kürbis: Greif am besten zu ungesüßtem Kürbispüree aus der Dose, ich mag zum Beispiel Farmer’s Market oder E.D. Smith. Reste kannst du easy in das vegane Kürbis-Fudge ohne Backen, Kürbis Overnight Oats oder den Kürbis-Mugcake packen.
  • Gefrorene Banane: Nimm gefrorene Banane, gefrorene Pfirsichstücke oder misch einfach beides. Alles geht, gibt dem Smoothie den unvergleichlichen Lebkuchentouch.
  • Proteinpulver: Dein liebstes veganes Vanille-Proteinpulver passt hier super rein.
Ein Glas Kürbis-Lebkuchen-Smoothie. Zu Favoriten hinzufügen
Ein Glas Kürbis-Lebkuchen-Smoothie. | xn--kstlicherezepte-8sb.de

Hinweise

Erst die Milch in den Mixer:
Nimm mit 1 Tasse Milch den Anfang, werf dann alles andere dazu. Starte langsam mit dem Mixen, dann nach und nach schneller werden und mixen, bis nix mehr stückig ist und die Masse cremig ist.
Konsistenz:
Starte mit 1 Tasse Milch. Willst du’s flüssiger, kipp schluckweise mehr dazu. Ich nehme meistens etwas mehr als 1 Tasse. Möchtest du fast Eis-Löffel-Feeling, nimm weniger Mandelmilch – für einen trinkbaren Smoothie ca. 1 1/4 Tassen. Ich hab 1 1/4 Tassen probiert, das war ziemlich dickflüssig, ließ sich aber mit dem Strohhalm noch trinken.
Ohne Banane:
Nimm dann einfach etwa 1,25 Tassen gefrorene Pfirsichscheiben oder misch Banane mit Pfirsich, geht genauso.
Mehr Masse:
Pack für ein XL-Glas noch bis zu 1 Tasse gefrorenen, gegarten Blumenkohl oder Zucchini hinzu (Zucchini geht roh oder gekocht).
Zum Draufstreuen Cookie Dough Topping:
2 entsteinte Datteln, 1 TL Melasse, 2 EL Haferflocken, bisschen Salz – alles zerdrücken oder kurz durchmixen und dann oben drauf auf deinen Smoothie streuseln.
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Ein Glas Kürbis-Lebkuchen-Smoothie. | xn--kstlicherezepte-8sb.de

Häufige Fragen zum Rezept

→ Klappt das auch ohne Banane?

Na klar! Du kannst einfach gefrorene Pfirsichstücke nehmen oder beides mischen. So bleibt die Mischung schön süß und cremig.

→ Welcher Kürbis eignet sich?

Nimm normales Kürbispüree aus der Dose – aber nicht diese Kürbiskuchen-Füllung. Marken wie Farmer’s Market oder E.D. Smith funktionieren echt gut.

→ Wie wird die Konsistenz richtig?

Starte mit einer Tasse Mandelmilch und füll nach Gefühl auf. Weniger Milch = dicker, mehr Milch = Trinkglas bereitstellen!

→ Wie kann ich das Ganze noch gesünder machen?

Du kannst gern gefrorenen Blumenkohl oder Zucchini reinschummeln – bis zu einer Tasse. Das mixt sich super rein und macht ordentlich was her, ohne den Geschmack zu verändern.

→ Gibt’s coole Toppings, die passen?

Unbedingt! Probier mal so eine Art Keksteig oben drauf – mit Datteln, Melasse, Haferflocken und einer Prise Salz. Das gibt noch mal richtig Biss und rundet den Ingwer-Geschmack ab.

Kürbis Ingwer Smoothie

Cremiger Mix – süß, würzig und gemütlich, mit Kürbis, Ingwer und Banane, einfach perfekt als winterliches Getränk.

Vorbereitungszeit
5 Min.
Kochzeit
~
Gesamtzeit
5 Min.
Verfasst von: Adele


Schwierigkeitsgrad: Einfach

Küche: Amerikanisch

Ertrag: 1 Portionen (1 großer Smoothie)

Ernährungsvorlieben: Vegan, Vegetarisch, Glutenfrei, Laktosefrei

Zutaten

→ Hauptzutaten

01 1 gefrorene Banane
02 1 Portion veganes Vanille-Proteinpulver
03 1 1/4 Tassen ungesüßte Mandelmilch
04 1 TL gemahlener Zimt
05 1 TL gemahlener Ingwer
06 1 EL Zuckerrübensirup
07 1 Tasse Kürbispüree (aus der Dose)

Anleitung

Schritt 01

Gieß alles direkt ins Glas, gern gekühlt genießen. Nimm einen Strohhalm oder einen Löffel dazu, wie du magst.

Schritt 02

Magst du ihn flüssiger? Kipp immer einen Esslöffel Mandelmilch dazu und mix alles nochmal ganz kurz durch.

Schritt 03

Starte mit niedriger Geschwindigkeit und dreh dann nach oben. Mix, bis’s richtig cremig und glatt aussieht.

Schritt 04

Jetzt kommen Banane, Kürbispüree, Zuckerrübensirup, Zimt, Ingwer und das Proteinpulver in den Mixer.

Schritt 05

Mandelmilch zuerst in den Mixer schütten, damit später alles schön gleichmäßig vermischt wird.

Nützliche Hinweise

  1. Probier statt Banane doch mal gefrorene Pfirsichstücke für ganz anderen Fruchtgeschmack – passt prima, falls dir Banane nicht zusagt.
  2. Mit einer Tasse gefrorenem Blumenkohl oder Zucchini wird dein Drink noch sämiger und macht richtig satt.
  3. Für noch mehr Nachtisch-Gefühl streu gemixte Datteln, Haferflocken, etwas Zuckerrübensirup und eine Prise Salz oben drauf.

Benötigte Utensilien

  • Starker Standmixer
  • Messbecher und Messlöffel

Allergene

Überprüfen Sie jedes einzelne Zutat auf Allergene und ziehen Sie im Zweifel einen Gesundheitsexperten hinzu.
  • Enthält Schalenfrüchte, falls mit Mandelmilch zubereitet

Nährwertangaben (pro Portion)

Die Angaben dienen nur der Orientierung und ersetzen keine Beratung durch einen Ernährungsberater.
  • Kalorien: 240
  • Fett: 4 g
  • Kohlenhydrate: 28 g
  • Eiweiß: 20 g